Los mejores restaurantes Italia

"Ottimo" significa "excelente" en italiano. Excelente entorno, no se puede soñar con un lugar mejor, al pie de las dunas con una vista que abarca toda la playa. Excelente cocina marinera sin concesiones: Andrea decide el menú sólo el día anterior, porque toda su filosofía se basa en los productos de las pequeñas pesquerías locales. Entre todas las delicias, sucumbimos al pulpo "confitado", sencillamente excepcional. Para los vinos, cierre los ojos y déjese aconsejar por Simona. En definitiva, Mates ofrece una verdadera experiencia gastronómica. ¡Es mágico!

Bienvenido a Vito's, el restaurante familiar situado a la entrada de Sennori. Es una institución que no hay que perderse. Vito le da la bienvenida en su hermosa casa con un gran comedor abierto a la terraza. La vista es excepcional: puede ver la isla de Asinara frente a usted y la punta de Stintino. Se sirve cocina tradicional sarda y casera. El menú se elabora en función de las disponibilidades: ostras, pulpo, sardinas, espaguetis con berberechos, verduras frescas... Confía en Vito, no te decepcionará y la cuenta no es cara.

En el corazón del bosque de pinos de Budoni, ¡una hermosa dirección tan chic como impactante! El joven y atrevido chef da rienda suelta a su imaginación imaginando una cocina apasionante donde los productos regionales se visten de modernidad. Para que te hagas una idea, aquí los culurgiones son con trufa negra, el atún en salsa de mostaza y pistacho y el parfait glacé se olvida de las avellanas y se convierte en mango. Un entorno que también se presta a tomar una copa a la hora del aperitivo, dado que el bar se ha forjado una sólida reputación.

Quitemos el suspense de una vez: Gianluca es un modisto del paladar, y una velada en el Liberty es un fabuloso viaje gastronómico. El marisco y los productos de montaña se le dan igual de bien: el pulpo está de muerte y las carnes se cocinan a la perfección. La delicadeza de los platos refleja el entorno -Liberty significa Art Nouveau- y el personal. Los vinos son deliciosos y le asesorará un auténtico sumiller. Todo es bonito y elegante Pasamos una velada maravillosa en un marco realmente atípico y encantador.

El restaurante del Hotel Nascar es sin duda uno de los mejores de la región. La cuidada selección de productos de primera calidad, como las gambas rojas locales (tan frescas que se ofrecen crudas o marinadas) o los devueltos de pescado, confieren a la cocina una ligereza y una autenticidad sin igual. Platos típicos como la fregula o los raviolis de pescado se ejecutan a la perfección. A pocos pasos del mar, las mesas se sitúan en un jardín de encinas iluminado por la luna y la luz de las velas... ¡Mágico!

Si nunca has comidoarancini, esas bolas de arroz fritas rellenas de varios ingredientes típicos de Sicilia, este es el lugar al que debes ir. E incluso si ya los has probado! Porque estos arancini no tienen muchos competidores. Tanto es así que la tienda online los envía a toda Europa. En la tienda, los encontrará listos para picar en el escaparate: ragú de ternera, parmesano y tomate, queso o pistacho, o jamón y mozzarella, o berenjena o espinacas e hinojo... Todos los gustos están permitidos.

Da Lucio es el lugar donde hay que estar en Marceddi. Situado en el paseo marítimo, frente a los barcos de pesca, el restaurante existe desde 1971 y su reputación llega a todos los rincones de Cerdeña. Aprovecha los numerosos activos pelágicos de las aguas circundantes: almejas negras, salmonetes, lenguados, doradas, lubinas, camarones... Un pequeño extra de la casa: el vino es de pura producción casera y toda la cocina responde al movimiento slow food, favoreciendo a los productores y productos locales. Es muy recomendable reservar, sobre todo en verano.

Ambiente familiar, precios muy asequibles y recetas ideadas por el chef Andrea Fenoglio, galardonado con una estrella Michelin. Este lugar puede presumir de servir las mejores pizzas de la ciudad, de entre los cerca de 55 establecimientos de Merano, gracias a unos ingredientes meticulosamente seleccionados y hábilmente colocados sobre una masa reposada durante 48 horas y cocinada según la auténtica receta de la pizza napolitana. La comida termina con un postre perfectamente equilibrado. Uno de los favoritos es el helado de vainilla, turbinado justo antes de servir y adornado con cerezas amarena. Terminarlo será un juego de niños

Nicola, un joven chef con gran experiencia en el continente, se propuso el reto de dar un nuevo impulso a este restaurante. Binzas sorprende por sus platos originales y sus combinaciones sutiles y sorprendentes. Nos encanta el equilibrio entre colores y sabores, la apuesta por los pequeños viñedos y la búsqueda de la belleza en lo sencillo. "Lo pequeño es hermoso", como el íntimo comedor (apenas 20 cubiertos), con una decoración sobria, despejada pero cálida. Un marco romántico y un chef prometedor

La primera razón para venir a Martini Beach es la increíble terraza panorámica orientada al oeste, ideal para disfrutar de las puestas de sol. El establecimiento se distribuye en varios niveles, conectados por pontones de madera. En segundo lugar, nos encanta el ambiente lounge del Café del Mar, con buena música, una decoración "Robinson chic" y un personal amable. Por último, como este lugar es a la vez chiringuito y restaurante, también se viene a degustar deliciosas especialidades... ¡antes de darse un chapuzón, justo debajo!

El hotel La Favorita cuenta con un restaurante panorámico, todo ello vestido de azul y blanco, con una elegante decoración marina. Un barco en el interior para disfrutar con los amigos, una zona de juegos para los niños, un bar para tomar el aperitivo... Todo ha sido planeado para aprovechar al máximo su comida. El menú ofrece una amplia selección, incluyendo deliciosas bandejas de marisco, pescado, pasta fresca y, sobre todo, una gran variedad de pizzas al horno de leña. Se ofrece un pequeño aperitivo al hacer el pedido. Ambiente cálido y servicio amable.

Gianni Giagoni ha sucumbido al encanto de la pequeña plaza del pueblo de San Pantaleo para dejar sus cacharros. Íntimo y discreto, el restaurante ocupa una de estas típicas casas de piedra y tejas del canal. Macetas con hierbas aromáticas decoran las mesas blancas. Las gafas brillan con la llama de las velas o el sol. El ambiente es elegante y relajado. La cocina se basa en la frescura y la autenticidad de los ingredientes. La pasta fresca la prepara Mamma Natalina, que conoce todos los secretos. Seguro que se enamorará de él.

Aquí la estética es perfecta, tanto en el plato como en la decoración. Este restaurante a la entrada del Valle de los Templos tiene un ambiente chic, vintage y gráfico: desde las luminarias hasta las cerámicas del suelo y la vitrina de pared, cada detalle ha sido pensado. La terraza ofrece una hermosa vista del campo, el mar y los templos. Inspirador y vigorizante a la carta: carpaccio de pez espada con salsa de naranja, raviolis con berenjena y pesto de albahaca, pistachos y parmesano, o maricones de pez escorpión rojo con gambas. ¡Comamos!

El restaurante está situado en el hermoso paseo marítimo de Porto Maurizio y es una de las mejores direcciones de Liguria. La sala tiene techos altos y un patio que es muy popular en verano. El entorno es contemporáneo, muy cómodo, hermoso sin ser lujoso ni ostentoso. El servicio es profesional y la cocina está a su altura: salmonetes con panisses, espárragos templados, tagliolini negros con novellame y limones confitados, yogur de fruta de la pasión y crema de pinacolada componen la carta. No hay que perderse!

Con el paso de los años, Montebuoni sigue siendo LA apuesta segura en el área de Florencia. Ex chef en Francia, Emilio renueva su menú para presentar lo mejor de la Toscana. Preocupado por la calidad de los productos, él mismo los compra y diseña todas las placas. La casa es intratable en frescura. Un plato de pappardelle, pasta toscana, para empezar. Luego pida caracoles, atún o el excelente nirvetti (nervio de la rodilla) acostado sobre una tostada. Además, en los mercados de Florencia se vende la receta de Emilio.

En este restaurante, solo se puede disfrutar. El chef Daniele Caldarulo junto a Emilio, al servicio, sabrán mimarle para darle lo mejor de su cocina, siempre con una sonrisa en los labios. Las pizzas están muy ricas, como el resto de la carta en la que encontrará carne tártara, risottos, pastas de mil sabores y pescados con recetas inimaginables... La tarta de ricotta con crema de caramelo es una delicia, al igual que la tarta de chocolate negro con coulant de chocolate blanco. Excelente relación calidad-precio y muy buenos vinos.

En el centro histórico, un acogedor y bien decorado restaurante, adepto de la comida lenta. Cocina orgánica, locavore (de origen local), que asegura la calidad de cada producto para platos de alta calidad (pero caros). Divino plato crudo (pescado crudo), sublimes platos antipastos. El pescado al vapor en papillote de hojas con hierbas, alcaparras, piñones y tomates secos fue sorprendente y delicado, acompañado de un buen vaso de grillo local, ¡la hermosa alianza! El menú incluía especialidades sin gluten y pasta vegetariana.

Este restaurante está un poco fuera del camino. Vale la pena desviarse. Especializado en el pescado y más particularmente en el atún, el chef ofrece una amplia selección de platos. Tártaro, carpaccio, pescado crudo o cocido, siempre fresco y todo capturado en aguas cercanas, erizos de mar y otros deliciosos mariscos... El menú está en constante evolución. Nos gustan especialmente los tagliata di tonno, linguine con erizos de mar, filetes de ardilla empanados y empanizados con limón. Una frescura garantizada, un servicio muy agradable y una modesta pero muy cuidadosa y justa selección de vinos. Una buena dirección.

El Palazzo di Venaria alberga uno de los restaurantes más conocidos de Italia: Dolce Stil Novo. Desde hace muchos años, es uno de los restaurantes mejor valorados de Italia. El talento del chef Alfredo Russo, galardonado con una estrella Michelin, se expresa en un marco único e incomparable. Un lugar fascinante para descubrir y saborear recetas tradicionales italianas y piamontesas con un toque creativo. Un menú que varía según la temporada y utiliza ingredientes sorprendentes

Un festival de los sentidos, un descubrimiento culinario y humano: esto es lo que le ofrece Gigi, el joven chef de Scinuà. En la entrada, un cartel marca el tono: «El mayor éxito en la cocina es llenar el estómago con imaginación. Aquí podría disfrutar de la mejor comida de su viaje. Zanahorias rojas, verduras antiguas y otras sorpresas se cocinan con arte y habilidad. Platos vegetarianos, carnes, postres: todo es una delicia. Y por una extraordinaria relación calidad-precio. Una visita obligada.

Si Venecia tiene sus canales, Florencia tiene sus tripasEn la plaza de los Nerli, en la continuidad del puente de Américo Vespucio, podrá experimentar la auténtica comida callejera florentina Sí, el sbucciato es sin duda EL sándwich tradicional florentino, hecho de callos(lampredotto)con salsa verde o picante a elegir. Dirigido por dos conocidos personajes del barrio de San Frediano, este pequeño puesto es una visita obligada para los amantes de la autenticidad

Este pintoresco restaurante, con una bonita terraza con vistas al mar, se esconde en un pequeño callejón. El interior parece una cueva con mil objetos marinos y fotos antiguas. Las especialidades de la casa son las recetas de pescado y marisco, con buenos surtidos de antipasti, platos de pescado del día a la plancha y el inevitable pez espada que se pesca en las aguas de Scilla y que se sirve a la plancha, en carpaccio o con un plato de pasta fresca. Buena cocina marinera en un entorno idílico.

Idealmente situado en lo alto del casco antiguo de la bella Tropea, a un paso de la hermosa Duomo, y con una panorámica que disfrutar: el puerto y las montañas como telón de fondo. El servicio y la cocina son impecables, con una excelente relación calidad-precio para una gama de platos mediterráneos. Buenos boquerones fritos y mariscos, acompañados de un vino blanco fresco. Le gustará todo: desde el pescado a la parrilla hasta la pasta con tinta de calamar, y desde el atún con cebollas rojas de Tropea hasta las pizzas. Un entorno idílico con una terraza a la sombra. 

El portón de entrada de este restaurante, situado justo detrás del puerto de Monopoli, da paso a un patio interior y a la sala con una acertada decoración industrial, chic pero no recargada. Este establecimiento se ha convertido recientemente en el digno representante de las delicias de Apulia. Disfrutará de una cocina fina, viva y precisa en un registro marino, con numerosas propuestas de mariscos crudos para combinar al gusto, platos de pasta entre tradiciones campesinas e ingredientes nobles, y algunas carnes. En resumen, se enamorará a primera vista de este establecimiento tan especial, muy gourmet y que, además, tiene precios razonables.

¿Eres más de Carne Diem hoy? Así que date prisa, ve a Panzano, a Dario Cecchini's, el carnicero más famoso del mundo! Es toda una experiencia. Aquí, las mesas grandes se alinean en la terraza, el ambiente es especialmente agradable. Y somos fans de la fórmula "Mac Dario": un copioso trozo de carne de 250 gramos, cocida con sangre (¡muy roja!), servida con cebollas caramelizadas, patatas, tomates y ensalada. Simplemente delicioso. Último consejo, puedes traer tu propio vino!

Restaurante gastronómico dirigido por cuatro hermanos que comparten la cocina, el comedor y la bodega. Refinada y creativa, la cocina ofrece un fino equilibrio de sabores y texturas: la finura del marisco se ve realzada por la dulce acidez de un cítrico o el afrutado amargor de un aceite de oliva, la delicada carne de un pescado se combina con un crujiente o una muselina. Servicio atento y digestivo casero servido en la terraza con vistas al mar.

Volverás a ello como un bumerán. Este restaurante, conocido como un secreto bien conservado por los lugareños, ofrece un menú único cada noche a un precio fijo, incluyendo antipastos, una variedad de platos, un postre, un café e incluso una jarra de vino. ¡Y qué platos! Aquí sólo salimos con la barriga llena y el aliento corto. Es imposible no terminar estos salmonetes, o esta ensalada de pulpo, o estos calamares, los calamares más derretidos que jamás se hayan probado. Una sobrepuja de platos de pescado y marisco preparados al estilo local, el de las casas de los pescadores de Selinunte. Una gran experiencia, pero trate de ayunar un poco antes!

Cerca de la estación, es uno de los mejores restaurantes de la ciudad, con una terraza que da a una agradable plaza, un interior acogedor y una bonita y sobria decoración neorústica. En la cocina se hace hincapié en el marisco, el pescado y el marisco. Y como la comida congelada está prohibida, es fácil aceptar los caprichos de la pesca. El pescado del plato se captura entre San Remo y Ventimiglia. Un restaurante muy popular en Ventimiglia estos días. Ambiente refinado y cocina de calidad a precios a veces un poco elevados.

En el punto más alto de la ciudad de Taormina, la terraza del restaurante Zefiro, situado en lo alto del hotel NH Collection, ofrece una romántica cena a la luz de las velas con una vista panorámica de 200° sobre la ciudad hasta Catania y el Etna. El menú hace honor al escenario, con Natale Giunta como director de orquesta. Reinventa una cocina local, mezclando diversas inspiraciones locales y extranjeras, otorgando inventiva y armonía a los sabores típicos del Mediterráneo. Recomendamos el Menú Degustación para vivir la experiencia única de una comida excepcional.

El restaurante gastronómico de Sulmona está situado en un pequeño lugar tranquilo, alejado de la animación del Corso Ovidio. En los platos a la apetitosa presentación, los sabores locales están en honor. El chef y propietario Clemente Maiorano cocina con pasión y transmite el sabor del suelo con elegancia. Entre las singularidades del mapa, se encuentra la red de cerdo de los melocotones. La selección de vinos de la región es puntera, los grandes vinos italianos también están a la carta. Un lugar ineludible en Sulmona.

Si quieres cenar en el Margherita, es mejor tener mucha hambre. Esta cantina familiar llena todas las noches sus mesas de clientes, que vienen aquí entre amigos o en familia todas las semanas. Se comen las especialidades de los Abruzos, empezando por el mugnaia, pastas caseras, acompañadas de salsas diferentes. A este plato se añade un menú fijo, compuesto d'< i>antipasti sabroso, de carnes asadas, cuyos arrosticini, los pinchos de cordero deliciosos, y de hielo de limón. Las porciones son colosales y vino a voluntad. El ambiente es típicamente italiano y DA Margherita una experiencia en sí. 

Durante tres generaciones Dal Corsaro ha mantenido en alto el genio culinario de Cerdeña. El Chef Stefano Deidda explora con talento las especialidades de su terruño, incorporando modernidad y tecnicidad para un resultado sorprendente. El menú de degustación de 7 u 11 platos ofrece una visión general de lo mejor de Cerdeña. El ambiente refinado y elegante, el servicio discreto, la belleza y el equilibrio de los platos hacen de Dal Corsaro el mejor restaurante de la isla. Atención, el menú es para todos los invitados en la misma mesa.

Abierto durante 6 meses por una francesa, Elodie, este restaurante propone una cocina veneciana elaborada, creativa y renovada. Es un regalo de la entrada al postre. Hay que reconocerlo, el chef Andrea Iuliano es un joven genio. Sus papilas no se engañarán. Pruebe el carpaccio de atún a los pepinos, prosigue con el pulpo asado a las berenjenas y al romero, y termina con una tarta musculosa en las notas chocolateadas. ¡Nosotros todavía no hemos recuperado estas delicias!

Este caserío ofrece cada noche un menú único y delicioso según la filosofía Slow Food. En la mesa, sólo tendrá productos regionales. Es el lugar ideal para descubrir los auténticos sabores de los platos tradicionales de Umbría con productos ultrafrescos procedentes directamente de su granja: embutidos, focaccia, pasta, pollo... Muy popular entre los lugareños, es imprescindible reservar por teléfono. Las habitaciones se pueden alquilar. La piscina ofrece una magnífica vista de las montañas Martani.

Esta trattoria pizzería es única porque su terraza es el observatorio privilegiado de Stromboli por la noche, sobre todo ahora que su subida está cerrada al público. Es realmente el lugar más cercano y mejor para ver la actividad del cráter de Stromboli. Aquí es donde se viene a ver la lava brotando en la oscuridad mientras se muerde la pizza. Una buena opción del menú son los espaguetis con tinta de calamar o la ensalada de pulpo. Un servicio de transporte gratuito te recogerá si reservas el restaurante, cómodo.

Las mesas se colocan en el césped, con vistas a la bahía iluminada por la noche. El chef palermitano Nunzio Tomasello ofrece una maravillosa fuente de "crudi" y dos menús atrevidos: "Cala Luna", con marisco, y "La Rocca", con carnes y los ingredientes más nobles de Sicilia. Se revisita la típica baccala a sfincione siciliana, los espaguetis a la Norma 2.0 se acompañan de berenjena ahumada, ricotta, almendras y tomates salteados. Por último, el parfait de pistacho es divino. Una buena mesa gastronómica.

Situado en la plaza en el corazón de Marina de Ragusa, este restaurante gestionado por la misma familia (Locanda Don Serafina a Ragusa Ibla) celebró sus 60 años de existencia en 2013. Se sirve una cocina de pescadores a base de productos frescos, especialidades históricas como la sopa de pescado, los troticultores de la limpieza (pasta) al pez espada, la pasta a los erizos… La calidad está ahí. La decoración de 1950 añade el encanto de este establecimiento que también alquila pequeñas cabinas de playa en su recinto. Un lugar seguro.

Esta mesa a orillas del mar, doblemente estrellada, fue clasificada en 2011 por el Wall Street Journal, entre los 10 mejores restaurantes de pescado de Europa. Conocido como experimental, su chef Moreno Cedroni trabaja en cocina como un investigador en su laboratorio y reinterpreta el pescado como nadie. " Niño terrible "de la cocina italiana e internacional, combina con brillante la tradición gastronómica de las Marcas y su espíritu vanguardista. Lo habrás comprendido, una escala indispensable para los amantes del pescado.

A dos pasos de una de las playas más bonitas de Costa Rei, este restaurante propone especialidades de tierra y mar: parrilladas de carnes, pescados o crustáceos acompañados de verduras producidas localmente. Selección de pizzas y postres. Ambiente relajante en un jardín sombreado.

La terraza del bar-club restaurante del puerto deportivo se adentra en el mar como la proa de un barco. El servicio es atento y la comida, refinada, como, por ejemplo, la propuesta de pescado y marisco crudo: carpaccio de pescado fresco del día, marisco, vieiras, gambas, langostinos, etc. Con un chorrito de limón, unas gotas de aceite de oliva, sal y pimienta recién molida, es toda una delicia. El plato de tempura del mar también es todo un éxito. Una comida fresca y sana, con sensación de estar en mar abierto gracias a la brisa marina.  

Este trabucco, donde las redes de pescadestacan sobre el mar de fondo, ofrece un marco insólito para una comida junto al agua. La familia Ottaviano, propietaria del trabucco desde hace cinco generaciones, elabora recetas tradicionales o más innovadoras con el pescado capturado en las redes de pesca y las verduras de su huerta de Peschici. También es un lugar muy agradable para el aperitivo, con una copa de vino de Apulia acompañada de algún marisco. Ofrece sesiones de jazz en directo en verano. Este pequeño refugio, antes secreto, es ahora conocido por muchos turistas.

Un favorito para este típico restaurante que no puede ser ignorado. Daria, la jefa es una especialista en vinos que terminó creando su propio estuche para mostrar sus vinos. En el mapa se enumeran las especialidades regionales con productos especialmente bien escogidos. No es necesario especificar que el vino está a la altura de las circunstancias. Un consejo: reserve un lugar en la terraza (magnífica vista de la Val d'Orcia) y especifique cuando haga la reserva que desea un menú de descubrimiento con los vinos. Esta fórmula ha sido probada varias veces con la misma satisfacción cada vez.

"Panineria et arancineria del mare", muestra el cartel. ¿Pero késaco? La locura de la comida callejera siciliana hecha con pescado local. Hamburguesas con pan de tinta de sepia rebosantes de pulpo crujiente con ensalada y tomates secos, o con pez espada para los que prefieren el pescado blanco, hamburguesas con atún, una especialidad de la isla, con camarones de Mazara di Vallo, arancini con tinta de sepia, pulpo, guiso de salmonete, atún, con guisantes y menta, sardina, con hinojo y tomates pachino. La lista de festividades es larga.

Cenar junto a la piscina o en la terraza, hacer una barbacoa en verano o degustar platos de pescado fresco (bandejas de marisco, verduras crudas, pescado a la plancha, pasta fresca, focaccia casera...), ¡las opciones aquí son numerosas! El restaurante también ofrece interesantes fórmulas con comidas completas o platos del día con una copa de vino y postre. En julio y agosto, sólo los fines de semana, podrá almorzar bocadillos de marisco (con burrata y anchoas en salazón, por ejemplo), ensaladas o pescado frito.

Este bonito y pequeño restaurante azul y blanco, a 10 minutos a pie del centro, tiene una veranda con vistas al Strombolito y sirve sabrosos platos sicilianos a precios razonables. Sobre todo porque el servicio es agradable. Nos gustó la ensalada de pulpo con limón, aceite de oliva ecológico, ajo y perejil y la selección de quesos ecológicos de la isla como antipasti, los espaguetis con marisco y el pescado al vapor con tomates cherry, aceite de oliva y vino blanco, que estaba jugoso, abundante y sabroso. Una muy buena dirección a cargo de un chef francófono.