AU VIEUX BOURG
leer másMeca de la gastronomía de Verviers, el menú sigue siendo una obligación con carnes a la parrilla (sobre un fuego de leña), cabeza de ternera real u otros platos regionales y de caza en temporada. Destacan también las excelentes albóndigas del chef (que fue galardonado con la Boulette d'Or en un establecimiento anterior) y otras especialidades locales. El ambiente es el de una relajada cervecería-bistro, donde el personal es amable y eficiente. Un bello clásico magistralmente dirigido por Daniel Tsoutzidis y su esposa Virginie Bordawé.
BRASSERIE LIÉGEOISE
LA SUCRERIE
leer másRestaurante en el Hotel Van der Valk. El entorno conservado de esta antigua azucarera es original, espacioso y confortable. La cocina, moderna, agradable y sin pretensiones, ofrece platos de temporada con influencias francesas, belgas e italianas, utilizando productos de calidad. El bufé está abierto para el almuerzo y los domingos se transforma en un suntuoso brunch. Incluso si no es huésped del hotel, puede disfrutar aquí de un abundante desayuno. También hay una encantadora terraza de verano y un atractivo bar de cócteles.
LE PASSAGE
Rocky Renaud ofrece una gastronomía de alto vuelo y admite una debilidad ...leer más
LA CANNE EN VILLE
Restaurante gastronómico dentro del lujoso hotel Steigenberger, que ofrece ...leer más
LES PETITS OIGNONS
En el borde del elegante distrito de Sablon, una cervecería que recuerda ...leer más
LA ROSE BLANCHE
Cocina belga en un restaurante de Bruselas que ofrece un menú a base de ...leer más
LA BOUSSOLE
Mariscos, pescados, chuletas de cordero, ternera irlandesa en un ...leer más
BRASSERIE SIGNATURE
leer másSignature es la nueva brasserie que ha ocupado el lugar de L'Esprit de Sel. En primer lugar, uno se siente atraído por la gran terraza de la plaza Jourdan. En el interior, hay dos salas: una con el ambiente de una brasserie parisina con bancos de madera y azulejos verdes, la otra, más contemporánea con paredes de ladrillo blanco. Signature encarna lo mejor de la brasserie: platos tradicionales cocinados con brío y productos frescos (especialmente las langostas, que se pueden elegir), acompañados de vinos bien elegidos. Los famosos que vienen aquí no se equivocan
LE BRUSSELS
leer másEl caos urbano parece lejano en este restaurante con aire de casa solariega de campo. El interior se renovó a principios de 2022, por lo que su gran comedor se ha puesto al día. Lo que no ha cambiado es la amplia terraza y la carta: una cocina franco-belga clásica pero bien ejecutada, con algunas incursiones en la cocina italiana (carta de pastas). Los pequeños hambrientos tampoco se olvidan con algunas propuestas de tipo "snacks". El local también puede alquilarse para eventos.
LA SŒUR DU PATRON
leer másLa Soeur du Patron es cada vez más bonita Cuando vayas, descubrirás rincones y grietas, un patio gigantesco con techo de cristal desmontable... ¡El entorno es maravilloso, todo tosco y ladrillo! La carta es tan ecléctica como la clientela: pasta, ensaladas, carpaccios, hamburguesas, ensaladas o tartares (pruebe el oriental con patatas salteadas con harissa). Sin olvidar platos más exóticos como el pollo massala, los tajines, la moqueca de Bahía... Y también un lounge bar(Le Bar du Patron), para prolongar el placer.
L'ESTAMINET DU KELDERKE
Cocina belga en un restaurante en Bruselas abierto hasta las 11pm con una ...leer más
L'OGENBLIK
Cocina francesa de moda en un restaurante de Bruselas que ofrece pescado en ...leer más
RELAIS SAINT-JOB
leer másCocina de brasserie y ambiente belga-belga con el ir y venir de alegres camareros. Chucrut, caza, stoemps, productos del banco de pelar y algunos clásicos de la cocina burguesa se ofrecen en esta antigua casa de postas conocida por todos Una hermosa terraza al aire libre, construida en el tejado de una de las habitaciones, se presta a las comidas de verano más amenas. Junto al restaurante, la zona de restauración ofrece una cocina cotidiana mejorada los 7 días de la semana. Algunos productos finos y una buena selección de vinos (orgánicos, biodinámicos...).
STIRWEN
leer másFrançois-Xavier Lambory está ahora al frente del Stirwen, junto a la plaza Jourdan, y es un éxito. La breve carta se inspira en el repertorio de la gastronomía franco-belga y respeta los productos de la tierra y del mar y las estaciones, sin traicionar lo que hizo el éxito del fundador. La cocina puede parecer clásica a primera vista, pero las salsas, acompañamientos y condimentos aportan el plus de modernidad que caracteriza al joven chef, como una espuma de curry verde que subraya una caballa cocinada con soplete. ¡Una gran dirección!
AU PETIT CHÂTEAU
leer másAl borde de la carretera principal, nos sorprende la calma y el ambiente silencioso del lugar. Bertrand Jacquin, el chef, no hace concesiones en cuanto a la calidad. Cada semana, descubrimos un nuevo almuerzo con productos del mercado. La especialidad, la langosta, se destaca en el menú del mismo nombre. Los demás menús también varían según las estaciones. Para acompañar sus platos, puede elegir entre una amplia gama de vinos: más de 160 procedentes de Francia y otros países, así como whisky, ginebra y ron.
LE VILLANCE
leer másLa hermosa brasserie de Jean-Luc Collin nació en los años 1900 y entonces se llamaba Café de l'Espérance. Hace honor a los viticultores con un centenar de vinos en la carta, entre ellos varios naturales o biodinámicos. En el interior, hay una zona de restaurante, una zona de brasserie y una cocina abierta donde se pueden degustar platos de brasserie o locales, buenos cortes de carne o despojos como sesos y huesos de tuétano. Mariscos para escalar y llevar, sugerencias y un excelente almuerzo. Servicio agradable y profesional.
BRASSERIE DU QUAI
leer másThierry Van Damme, que colecciona buenas cervecerías como otros coleccionan coches clásicos, lanzó ésta con su socio Michel Grenier. Brasserie con vistas al Mosa, al pie del Puente de Luxemburgo, cuenta con un banco de marisco (ostras, mejillones, almejas, cigalas, gambas del Mar del Norte, etc.). La carta incluye clásicos regionales como croquetas con gambas, entrecot a la americana, sole meunière, vol au vent, etc. Bebidas sólo por la tarde. Cuando hace buen tiempo, hay una magnífica terraza al aire libre.
CAFÉ GEORGETTE
Hamburguesas, patatas fritas cocinadas en grasa de vacuno, parrilla a la ...leer más