COMME CHEZ SOI
Sinónimo de lujo à la bruxelloise desde hace más de 90 años y 4 ...leer más
RESTAURANT LE MYSTIQUE
leer másEste restaurante gastronómico ocupa el majestuoso comedor del hotel Héritage Relais & Châteaux, en el corazón de Brujas. Manteles blancos, chimenea y decoración principesca se combinan con un servicio impecable y platos de primera clase. El Chef Raoul de Koning utiliza productos locales y de temporada de primera calidad. Los ingredientes nobles pero clásicos se magnifican con toques exóticos, como un cordero al curry con espárragos fritos o un filete de ternera en salsa de vino con tuétano. Una buena dirección
L'ESPIÈGLERIE
leer másUn marco francés antiguo, elegante y acogedor, instalado en los antiguos talleres Tanneurs, hoy Hôtel des Tanneurs. El chef, Hubert Quairiat, tan a gusto con los productos locales como con el marisco, es capaz de combinar creatividad, tradición y presentación sin una nota falsa. La forma más fácil de comprobarlo es optar por uno de los menús (Espiègle, Balade o Gourmand), una maestría total. Por algo este restaurante, una de las mejores direcciones de Namur desde 1988, atrae a tantos gourmets.
LA TABLE DU ROYAL SNAIL
leer másCarl Gillain permaneció al timón, pero Agathopède cambió su nombre a un nombre más corporativo. Más convivial y con menos alboroto, el restaurante del hotel Royal Snail optó por la bistronomía. Comemos en la barra o en mesas bajas si lo deseamos, tomamos un aperitivo sin pretensiones antes de continuar con los platos servidos a la carta. El ex-segundo al mando del Comme Chez Soi optó por un giro de 90 grados en el espíritu de la época, otro discurso emblemático donde también dejó su huella. ¡Los jefes rompen códigos y nos encanta!
LES GRIBAUMONTS
leer másLa meca gastronómica de Mons cuenta ahora con un nuevo espacio más amplio. Lisa Calcus se encarga de la cocina, mientras que Nicolas Campus se encarga del comedor. Desde pescado y caza hasta aves de corral finas y carnes selectas, ofrecen un menú variado con especial atención a la langosta a la parrilla. El maestro bodeguero sabe perfectamente cómo acompañarlo con vinos finos, exclusivamente europeos. Los quesos que se ofrecen son curados, y los postres gourmet y el pan fresco son caseros. El menú sigue las estaciones y se renueva cada quince días.
LES FOLIES GOURMANDES
leer másEn un ambiente elegante, el chef Philippe Burton propone platos gastronómicos clásicos pero bien preparados: tartar de ternera y ostras de Bretaña aliñadas con aceite de limón, entrecot d'aubrac, mousseline de pommes de terre "bordelaise"... Desde hace varios años, elabora incluso un menú bajo en calorías y adelgazante. Es uno de los pocos restaurantes de gastronomía francesa de Lieja que se mantiene, con un servicio de calidad. El inconveniente es que conviene reservar con antelación.
LA BERGERIE DE LIVES-SUR-MEUSE
HUIS DE COLVENIER
Lujoso e histórico restaurante en Amberes con la cocina del chef Patrick ...leer más
KAREL DE STOUTE
leer másSituado en una antigua casa de Patershol, este restaurante está dirigido con maestría por el joven chef Thomas De Muynck y su esposa Lien Van de Velde. El interior, cálido e íntimo, te hace sentir a gusto de inmediato. Aquí no hay opciones a la carta, sólo un menú (vegetariano o no) y uno puede dejarse llevar por las combinaciones a veces sutiles y a veces más directas del chef, como los mejillones en salsa de azafrán y fideua o la ternera de Limousin en tres formas con encurtidos y rebozuelos. El menú del mediodía es realmente una ganga, dada la calidad.
L'EAU VIVE
leer másL'Eau Vive está acostumbrado a los premios gastronómicos. Tiene todo para complacer: decoración contemporánea en un ambiente romántico (antiguo molino del siglo XVII), magnífica terraza instalada en las orillas del arroyo Burnot que desenrolla sus cascadas. Y sobre todo, ha sido premiado con 2 estrellas Michelin, lo que sin duda le da el título de mejor mesa de la Haute-Meuse. El plato ofrece nuevas sensaciones, todas en la delicadeza. Pierre Résimont utiliza nuevas técnicas para mostrar sus productos. Una mesa de huéspedes para 8 personas está instalada en el centro de la cocina.
IMPROVISTE
leer másTras una aventura en la restauración gastronómica, el chef David Selen ofrece ahora una mesa bistronómica. En su restaurante Improviste, con una magnífica vista del hipódromo de Waregem, podrá disfrutar de una cocina refinada y preparada con precisión. Puede elegir entre un menú de varios platos. Le aconsejamos que elija también la selección de vinos, ya que los vinos están bien elegidos. El chef se acerca al final del servicio, creando una relación muy amistosa con el cliente. Sin duda, merece la pena visitar L'Improviste