Los mejores restaurantes Côte des Bar

Es una de las creperías de las calles peatonales, atravesando calle Molé. Bastante pequeña, las mesas se acercan y poco adecuadas para la discreción. Concedamos que las galletas son buenas, pero nada excepcionales, y las crepes también, aunque a veces un poco logra. Los helados se ofrecen, pero se echa de menos algo de perfumes. Sobre todo, la recepción es trabajarse. La única camarera, de forcejearse, crecen al consumo de las bebidas con una falta de diplomacia. ¡En cuanto al jefe, que parece más observador que cerca de la clientela, que rechaza la tarjeta de crédito sin consideración debajo de 10 euros cuando pasas por la caja, por estar que esto se inscribe… detrás de la caja! Bref, un plato no es para conquistar todo a un público y más productos trabajados son bienvenidos.

Este restaurante, al bajar todo derecho de la estación, no paga una mina, pero es el único en Troyes que propone, in situ o para llevar, los bundos. La cocina es visible de la sala, transparente y los preparados principales se presentan en escaparate. El bo bun es divino, con nems idealmente crujientes y trozos de pollo al curry. También hay un lugar para hacer un tratamiento y propone una fórmula a menos de cuatro euros (sándwich vietnamita y bebida incluida). Tarifas asequibles.

¡El Café de la Halle tiene otra vez! Desde 2012, el joven Mathieu Thevenin, situado frente a los Halles del pueblo, había sido retomado por el joven Mathieu Thevenin como consecuencia de un accidente que tuvo que reconstruirse este año. Más miedo que mal y la terraza está a su disposición para un café o una comida. Es un agradable restaurante donde se puede vivir y las comidas son copiosas. La sala del restaurante es moderna y muy agradable. Productos simples y buenos. Las ensaladas de temporada sabrán seducir (al foie gras, a los cangrejos o incluso a los gigantes deshelados en vinagre de frambuesa). Este café vivo, totalmente simplicidad, tiene futuro.

El exotismo en las ciudades de provincia suele parar al turco, al italiano o al chino. Por último, una pequeña pareja se lanza en la apuesta por descubrir otra cocina: la cocina coreana. Una treintena de cubiertos, en el corazón del sector peatonal, esperan aquí al cliente curioso. La cocina coreana es sobre todo a base de productos fermentados, pero sigue siendo suave. Con bonitas baguettes de hierro (tenedor bajo petición), descubrirás el refresco, plato de fideos o el bibibap: en una olla de fundición, una alfombra de arroz recibe un arco de verduras y carnes preparados por el chef coreano. Sin embargo, descubriendo el huevo crucero en el medio y mezclando con energía el sabor de los sabores. Una cálida bienvenida, explicaciones, platos inesperados y, sobre todo, con frecuencia desconocidos. Los nombres de la carta ya están soñando: soba, tteokbokki, katsudón, unadon, tonkatsu… 

El Pizza Bella está situado frente al estadio de Aube, con tonos pastel y una política de pizza-saladero. Las noches de juego son la cita de los adeptos del balón redondo. En el lugar o para llevar, una oferta extraordinaria y diversificada de pizzas se preparan en directo por el maestro del lugar, que sabe también sus pastas pastas, ensaladas y postre, entre ellas la ineludible y deliciosa tiramisu, el todo regado de lambrusco, chianti clasico o un pequeño vino francés. La terraza, aunque estrecha, es más apreciable. Pero aún nos gusta más la recepción sonriente y el sabor de las pizzas. Al margen de las veladas del partido, el lugar pierde un poco de su magia, perdido en medio de la avenida… privilegiando así una entrega.

El restaurante alsaciana de calle des Noëls emigró al centro. Ahora instalado calle de Turenne, es el lugar para sentirse en Alsacia. De fácil acceso gracias a aparcamiento del colegio Beurnonville muy cerca, no dudamos en vestir. La decoración, moderna y sobria hace que te sentirás bien, y se preparan platos de la más pura tradición alsaciana. Como su nombre indica hay tartas flameadas, o flammekueche, tradicionales (forestal, gratinada, estándar) o especiales (Munster, cabra y miel, o caracoles). Más información: se puede pedir alguna llevar. También encontramos a la carta especialidades más cocinada a reservar 48h con antelación: choucroute con guarnición, kessler ahumado, baeckeoffe a tres carnes, o la muy especial salchicha de sesos y carne a la parrilla. Los amantes apreciarán. Los precios son muy razonables para esta nueva dirección por descubrir en el corcho.

La Taverne, con su terraza, podría tener agradable, en particular, con una decoración interior que es moderno. Con todo, la proximidad directa de cine, que debe ser la tarde o la comida agradable, hace que se enfada veces o de la espera, o la falta de sonrisa del personal. Abierta diariamente, te perdona estos pequeños defectos en cuanto goza de una bonificación de 5 € en la cuenta con tu billete de cine en mano. En cuanto a la carta, no hay verdadera sorpresa para esta cadena. Una ocasión de compartir su panorama de la película alrededor de una chucrut grande o una lomo de bacalao fresco a la plancha, incluso están gran tetera XXL marisco (para dos) con una copa de champán. Por último, junto a la película de acción, La Tarverne falta un poco de dinamismo.

Habrá que decir, Hippopotamus, que sigue siendo una referencia a la carne. Su relación calidad-precio es excelente y todo el mundo puede encontrar algo a su gusto. Aquí no hay grandes recetas inventivas, sino clásicos apreciados: las hamburguesas vascas, clásicas o saboyanas, sus carnes, por supuesto, con las costillas de buey XXL, adoquinadas de rumbak y otras delicias de carnívoros. Además, el de Troyes está perfectamente situado, ya que todo al lado del complejo Ciné City. El restaurante se dirige más a los tricasanos que salen o van al cine que a los curiosos en busca de descubrimientos culinarios.

Entre el ayuntamiento, las calles peatonales y la iglesia del mismo nombre, su terraza tranquila y su interior, con la decoración salpicada de toques males, atraen la mirada. Sin embargo, desde el día de hoy, el servicio es menos riguroso, más turístico. Algunas mesas se expatrian tras una hilera para estar a lo largo de la iglesia. Aunque los precios de las fórmulas son atractivos y el personal es muy amable, el plato cuesta ser cumplido. Las ensaladas contienen tomates grises, pero aceitunas en cajas, muy poco carne, y una masa considerable de ensalada. En cuanto a los espárragos propuestos ese día, estaban en dúo y lejos de ser de temporada cuando… con una pequeña salsa. Es muy delgado, tanto más cuanto que si se pide la cocción a los habituales del lugar, no sucede lo mismo con los turistas. Un trato demasiado aleatorio a nuestro gusto y bastante decepcionante en cuanto a los sabores…

Este pequeño establecimiento con su pequeño escaparate rojo le da la bienvenida en un entorno acogedor. La acogida es cordial y eficaz. Siéntese y disfrute de una deliciosa comida Destaca la originalidad de los platos, con sus sabores variados, además de ser una fiesta para los ojos cuando los platos se colocan delante de usted. Una carta que le ofrece grandes opciones para componer su menú en 3 tiempos. El foie gras de pato, la gougère de caracoles, la carrillada a la miel, la carne o el pescado del momento, ¡todo es encantador! El chef estará encantado de saludarle al final del servicio para comentarle sus recetas.