Las mejores charcuterías regionales Les volcans d'Auvergne

Desde 1987, esta tienda es un paraíso para los amantes de los productos regionales genuinos: quesos (saint-nectaire, cantal, murol, fourme d'Ambert, gabron, salers, fournols...), charcutería (terrina con queso azul de Auvernia, terrina de conejo o jabalí..), embutidos (jamón de Auvernia con denominación de origen, salchicha de nuez, arándanos...) pero también vinos, aperitivos, cervezas artesanales (Côte d'Auvergne, Châteauguay, Madargue, Domaine Ray, Pisse d'Âne...), licores, mieles, mermeladas. En efecto, ya sea en el techo o en las estanterías, ¡hay de todo!

Desde aperitivos aromatizados (genciana, castaña, verbena, etc.) hasta dulces (crujientes, gelatinas de frutas, etc.), descubrirá los sabores de los jamones de Auvernia, aligots, tripoux, estofados y quesos (las 5 AOP de granja: saint-nectaire, cantal, salers, bleu d'Auvergne, fourme d'Ambert). Encontrará productos de más de cincuenta productores. También podrá degustar estos productos en el Baladins, el restaurante situado justo enfrente, regentado por Laetitia y Julien. La casa organiza degustaciones para grupos y elabora "musettes garnies".

Entre en esta tienda a la antigua usanza y descubra la riqueza de la gastronomía de calidad de Auvernia. Le encantará encontrar quesos DOP de Auvernia, tomme de búfala, queso de cabra y gaperon. En cuanto a la charcutería, los productos proceden de Pallut y Limoujoux. Los puestos también ofrecen una gama de productos caseros, como mermeladas, miel, sopas y terrinas. Una comida sin bebida no es una comida sin bebida, por lo que se ofrece una selección de vinos de Auvernia, cervezas, licores, zumos de frutas y limonadas.