Restaurants cuisine régionale Gorges du Verdon

A pocos pasos del famoso Museo de la Prehistoria, de las Gargantas del Verdon y de sus lagos de Sainte-Croix y Esparrón, esta magnífica y auténtica casa de campo provenzal, un verdadero relevo de encanto con sus grandes árboles, está enclavada en el corazón de viñedos, lavandas y olivos. Un entorno excepcional! Dirigido por la familia Berna desde 1952, este establecimiento es el lugar ideal para los amantes de la calma y el relax. Su ambiente colorido, su decoración refinada y refinada, su piscina climatizada fuera de temporada que permite bañarse durante toda la temporada de apertura del establecimiento, su solarium, su agradable jardín ajardinado.... todo rima aquí con serenidad y descanso. Sus 13 habitaciones, con su auténtica decoración, recuerdan los esplendores de la Provenza y son de un confort impecable. Para comer, se sentará en la hermosa terraza bajo los plátanos o en la habitación con sus mesas bellamente dispuestas en un ambiente de elegancia y refinamiento. El plato revela una cocina regional que es a la vez sabrosa, generosa e ingeniosa. Entre las sugerencias del momento (el menú varía según las estaciones y los mercados), se puede degustar la brouillade con trufas, pechuga de pato, guiso de jabalí, guiso de liebre o incluso estos pies y paquetes que ganan todos los votos. Hay que tener en cuenta que los vegetarianos no son olvidados. Todo esto acompañado de una hermosa carta de vinos.

Para todos los amantes de la buena mesa! Le Couvert ha sido bañado en su jugo desde 1900. Tomada hace ocho años por Johnny y Marine, artesanos y cocineros, abre sus puertas a una habitación muy íntima, rústica, provenzal y confortable que recientemente ha sido remodelada. En las paredes hay cuadros de los antepasados de Marine. La terraza cubierta bajo las arcadas es popular la mayor parte del año cuando hace buen tiempo. El plato, por otro lado, es tradicional, regional e inventivo. Johnny trabaja con productos de temporada, carne y pescado. Las sugerencias incluyen: pintada con aceitunas, ala de patín con limón y alcaparras. Es Marine quien firma los postres como esta tarta de queso con su coulis de frutas rojas, o esta mousse de chocolate con mantequilla salada. Todo es casero y es un placer! Como con todas las direcciones buenas, recuerde reservar con anticipación