Los mejores productores locales Save

Jean-Christophe Dardenne se ha hecho cargo de una granja que se ha convertido en una institución local, a la que Francis y Nicole Mauco han dado sus cartas de nobleza. Los patos se crían al aire libre, luego se alimentan a la fuerza con maíz antes de ser sacrificados y procesados. La granja ofrece todos los productos tradicionales y deliciosas conservas, como el tagine de pato con almendras, o el famoso "chili con canard". La granja también ofrece un servicio de pedidos y venta en línea en su sitio web, pero no dude en visitarles.

Esta tienda del centro de la ciudad, cerca del mercado, se dedica a los buenos productos locales. Las aves de corral son regionales y de granja, cebadas y cocinadas de forma tradicional. Se vende una amplia gama de productos frescos de la IGP, como foie gras fresco y semicocido, magret y confits de pato, y cortes de pato. Esta tienda luminosa y bien distribuida le hará la boca agua y le dará ganas de cocinar el Suroeste También encontrará vinos, Armagnacs y otras especialidades del Gers y del Suroeste.

Como resultado de una larga tradición en la familia Dubarry (que también ha generado los duques de vizcaya, dos enseñanzas hoy competidoras), esta empresa de renombre, más que centenaria, cuenta con numerosas tiendas finas en Francia y en el extranjero. En la tienda de Gimont, la calidad del consejo es apreciable: foias grasas, conservas, platos cocinados, productos frescos, dulces, licores, caviares, terrinas y nectars de todo tipo se presentan con una sonrisa. Si deseas hacer placer o hacerte feliz, todos los elementos de un regalo perfecto se reúnen: cajas de presentación cuidada, gama de precios muy amplia, degustación de algunos productos, etc. La tienda garantiza por supuesto la venta por correspondencia, pero los que compran sus productos en la tienda de Gimont, cuna de la marca, recibirán un regalo de bienvenida y serán invitados a diferentes degustaciones.

Sébastien Londres, horticultor de Laymont, se ha asociado con otros productores agrícolas de la región de Savès, cercanos a su granja y que ya se han unido en el marco de los mercados agrícolas de Mamounette, para abrir esta bonita tienda de ultramarinos en la planta baja de una casa histórica del centro de Lombez, frente a la mediateca. Encontrarás productos de pato de la granja Bassetto de Monblanc, verduras, infusiones y mermeladas de Cindy, miel, jabones, productos artesanales y muchas golosinas y buen humor.

Desde hace 3 generaciones, la familia Boutines cría, alimenta y procesa patos en la más pura tradición de Gers. Venga a abastecerse de foie gras de oca o de pato, semicocido, en lata o en bloque, paté de hígado, corazones de pato rellenos... Además de la venta de los vinos del departamento y de los platos preparados de la casa: garbure, cassoulet, judías cocidas, cuello de pato relleno de foie gras, lentejas verdes con mollejas de pato confit o con manchones, pechugas de pato con salsa de Madeira, pechuga de pato guisada con Madiran...

En la granja Mouliots, enclavada en un valle del Savès, Isabelle Bossetto y su hermano Thierry mantienen desde hace cuatro generaciones la tradición familiar de criar patos de engorde. Los patos de Moscovia pasan el día al aire libre. Son alimentados a base de maíz blanco cultivado en la granja, y sacrificados y procesados en la misma granja. La tienda ofrece una amplia gama de deliciosos productos caseros: foies gras, confits, pechugas de pato frescas o secas, platos cocinados tradicionales (cassoulets, tajines, etc.) y platos festivos (pato real entero, pechuga de pato rellena de foie gras, etc.).