Los mejores bares de vinos Pays carcassonnais

L'Escargot es un establecimiento en la ciudad donde todo está preparado para pasar un buen rato: un entorno agradable y un equipo sonriente. A la gente le gustar reunirse allí a la hora del aperitivo para degustar una buena botella que Thomas, el propietario, ha seleccionado cuidadosamente. Después de unos cuantos sorbos de los divinos vinos locales de las denominaciones Malepère, Corbières, Fitou o Minervois, le apetecerá picar algo, y tendrá mucho donde elegir de la carta de tapas que se le ofrece. Seguro que se quedará a comer o cenar.

Hadrian se ha hecho cargo del Canard Bleu, el antro de los epicúreos y estetas de Carcasona, creado hace unos años por el chef viajero Robert Haumont. Desde entonces, el local se llama acertadamente Tasting Room, para alejarse de las multitudes del centro de la ciudad. No le hable de sus famosos orígenes americanos porque a nuestro comerciante de vinos internacional le gusta ser discreto. Prefiere destacar su lado italiano, que tiene bien representado en su bodega con vinos que hacen viajar. También se pueden encontrar vinos locales y pizzas "fatto in Italia".

L'Atelier se ha trasladado a una nueva dirección, así que acérquese a la Place Saint Gimer para descubrir este lugar de visita obligada para los amantes de la trufa. Phillipe Barrière, truficultor y "bon vivant", le propone una experiencia tan delicada como deliciosa, con sus creaciones de tapas a base de trufa que podrá degustar en el comedor o en la terraza. También encontrará una gama de productos que combinan a la perfección con el diamante negro: vinos locales, Muscat de Saint Jean, aceite de oliva, tapenades... y según la estación, trufas de otoño, trufas blancas italianas o trufas de verano. Siéntese y disfrute