Restaurants cuisine régionale Mercantour

Este restaurante en forma de chalé se encuentra en un pequeño pinar en la entrada de Uvernet-Fours (50 m del cruce D 902/D 908, cerca de los bollos). Es un lugar que hay que tener en cuenta para el encanto del lugar, la acogida y la calidad de su cocina. Eric Daneri está trabajando con los mejores productores locales para presentar una hermosa cocina local. Cerdo de montaña cocido con estucrada, pequeños caracoles grises de Digne, filete de ternera en las morillas, hombro de cordero confita y patata abarrotada con nueces; todos los productos proceden de cooperativas y productores de la región. La carta cambia con las estaciones. En invierno es la montaña que se alza, el verano es el recorrido de los platos provenzales (lasaña, gratins, filetes de ternera). Los excelentes quesos proceden de ovejas y cabras de montaña, las frutas y verduras son del país y un buen pan ecológico por el panadero de la zona. Nos conformamos ya que todo está delicioso. En invierno es muy agradable tomar un aperitivo en el salón junto a las llamas de la chimenea, y para terminar la velada con un menpi del país. Es perfecto.

En su restaurante-bar musical, Véro y Pilou, le dan la bienvenida en un ambiente amistoso y con un placer innegable. Su pub situado a la entrada de las murallas de la ciudad amurallada medieval, en el corazón del Haut-Verdon, le promete hermosas veladas temáticas (conciertos, karaoke, etc.). La cocina está orientada a la familia y el menú ofrece platos de montaña o especialidades belgas. Todos los viernes, es el lugar de encuentro de los amantes de los mejillones y las patatas fritas acompañados de una cerveza belga elegida entre la veintena de cervezas disponibles. Convivencia, compartir, buen humor!

Situado justo delante de la iglesia, en el corazón del casco antiguo, este pequeño restaurante ofrece una cocina de temporada. Una pequeña terraza permite a los excursionistas y visitantes tomar unos momentos de descanso y alegría en el ambiente del viejo carrete.

Le Petit Chez Soi es bien conocido, se siente inmediatamente a gusto. La acogida del propietario es sencilla, y la forma de chalet suizo del restaurante crea un ambiente cálido. La terraza acristalada da a la plaza de la iglesia. Los platos están bien surtidos con productos frescos, en su mayoría locales y cocinados en casa por el joven chef cuyo cuidado y pasión se puede sentir. Para acompañar, una hermosa carta de vinos.

Situado justo enfrente del Pont Vieux, en el bulevar a lo largo del río Bévéra, este albergue fue tomado en 2018. Se trata de una pequeña casa familiar, en la que el propietario simplemente da la bienvenida. Ofrece sus crepes en una fórmula de "salón de té". El establecimiento es también un hotel.