Mercados y salones de mercado Vélo Pays Basque

Las Halles le invitan a hacer un viaje a los mejores productores locales. Una auténtica historia de éxito, con una treintena de comerciantes dispuestos a mostrar su saber hacer. Un mercado moderno y actual, con restauración, carnicería, charcutería, asadores, pescadería, quesería, frutería, bodega y especialidades dulces. Y en cuanto a comida, puedes comer dentro y degustar algunas de sus especialidades. Es un auténtico lugar para vivir y disfrutar.

Más que una pescadería, Chez Vincent es una pescadería y una degustación. Bajo los salones reformados con su patio de convivencia, además de pescados, mariscos y crustáceos, podrá degustar ostras con una copa de vino. ¡Con o sin crepinette a la plancha! Ostras de Arcachon, Marennes-Oléron, Hossegor o Normandía, platos de buccinos, bígaros o gambas... Sin olvidar los suculentos fritos. No dude en pedir sus bandejas de marisco. Como los bancos son de la mejor calidad, todo da ganas de comer.

El mercado cubierto de San Juan de Luz es el pulmón de la ciudad. La verdadera colmena gastronómica llega al amanecer, cuando un conjunto de repartidores, horticultores, pescaderos, carniceros, lecheros y queseros, vinateros y panaderos, presentan sus mejores productos. Este mini Mercamadrid es toda una institución desde 1884 y ha logrado adaptarse a las modas preservando en todo momento la autenticidad del lugar. Aquí abundan los productos frescos como verduras, frutas, mariscos, jamones, carne proveniente de ganaderos locales, quesos de la zona y pasteles vascos.

Capbreton es una de las pocas ciudades donde el pescado va directamente del pescador al consumidor Todos los días, dependiendo de las condiciones meteorológicas, mientras pasea por el muelle, será testigo del regreso de las redes de enmalle, los caseyeurs, los curricaneros o el único arrastrero de la flota. Gavroche, P'tit Loup, Syrius... Al pie de la capitanía del puerto, cada uno de los 19 barcos tiene su propia mesa de venta, llena de escamas de hielo. Los pescadores colocan, delante de tus ojos, la pesca del día El excedente lo recoge el camión de la subasta de pescado de Saint-Jean-de-Luz/Ciboure.

Durante todo el año, el mercado de la alimentación tradicional de Capbreton le acoge bajo los pabellones los martes, jueves y sábados de 8:30 a 13:30, y en el exterior (Allées Marines) todos los sábados de 8:30 a 13:30. En temporada alta, y más concretamente del 15 de junio al 15 de septiembre, el mercado tiene lugar en los Allées Marines los martes, jueves y sábados de 8:30 a 13:30 horas. Para el mercado de pescado, visite el muelle George Pompidou al pie de la oficina del capitán del puerto todos los días del año. En julio y agosto, los comerciantes toman la calle peatonal del General de Gaulle, todos los lunes y miércoles por la noche a partir de las 20h30 para el mercado nocturno, pero también los viernes por la noche con el mercado local y artesanal. Sin olvidar los mercados gourmet que se celebran todos los miércoles por la noche de 19 a 22.30 horas. En la carta: tapas, platos orientales, pechuga de pato, queso, embutidos...

Verdadera institución, pulmón económico y gastronómico, Les Halles de Biarritz existen desde 1885. En este templo de los productos locales, con unos cuarenta comerciantes presentes todo el año (algunos desde hace varias generaciones), se respira el alma del País Vasco. Jamón de Bayona, frutas y verduras, pimientos dulces y pasteles vascos se codean con el queso de oveja y otras delicias. Una excelencia gastronómica que recompensa regularmente el saber hacer de nuestros artesanos.

Un puesto que destila frescura, donde cada pieza se exhibe como un trofeo de pesca. Grégory, que selecciona rigurosamente el pescado y el marisco, puede estar orgulloso de ello. Él es quien prepara las bandejas de marisco y le aconseja sobre su elección y los platos de pescado preparados. En el corazón de Les Halles de Bayona, en esta concentración de experiencia de productores locales e internacionales, también podrá degustar ostras, gambas y buccinos, con la copa de vino blanco adecuada. Una reputación bien merecida.

Les Halles d'Hossegor es un centro comercial local acogedor, animado y bullicioso. En el menú: fruterías, pescaderías, carnicerías, pastelerías, cremerías, así como especialidades italianas y orientales, una conservera, ostras y otros productos locales. En total, 17 comerciantes que ofrecen una amplia gama de productos de calidad Tanto a los lugareños como a los turistas les encanta reunirse aquí y disfrutar de una copa de vino con unos mariscos o unas tapas. El ambiente es estupendo

El mercado tradicional de Hossegor se celebra en el centro de la ciudad, cerca de Les Halles: los miércoles y viernes desde mediados de junio hasta finales de septiembre y los domingos (hasta noviembre). La forma más fácil de informarse es preguntar en la Oficina de Turismo, a los vecinos o en la recepción de su hotel o camping. También podrán informarle sobre mercados especiales como los de Semana Santa, Ascensión y Pentecostés. Desde 2022, el mercado nocturno de artesanía se celebra los domingos de julio y agosto. El mercado agrícola se celebra en Soorts los sábados por la mañana.

Las Halles centrales de Bayona existen desde hace más de 150 años. Situadas en el corazón de la ciudad, a orillas del río Nive, son famosas por su arquitectura renovada, entre la que destaca el "carreau", extensión al aire libre algunos días de la semana para el mercado de los productores locales, y un sinfín de eventos a lo largo del año. Las Halles, verdadero "pulmón", albergan una veintena de tiendas de alimentación artesanal que constituyen un magnífico escaparate del saber hacer local. visitar las Halles de Bayona es iniciarse en el mundo de la gastronomía"

Todos los martes de julio y agosto, frente a la oficina de correos de Saint-Pée-sur-Nivelle, los artesanos acuden a exponer sus creaciones. Fabricante de peonzas, diseñadores textiles para adultos y niños, pequeños artículos de cuero, joyas y creaciones de papel, productor de leche de burro, decorador de arcilla polimérica, cortador de piedra, etc. También demostración e iniciación a una actividad. Creaciones que se pueden encontrar en el escaparate de los talleres de Ainhoa, Cambo-les-Bains, etc.

Cazadores de jamones... ¡y qué jamones! De Bayona, Bigorre, Saboya y España, jamones enteros o cortados, salchichas, chorizos y tantas otras pepitas delicatessen. Puede confiar en Louis, amante de las chiffonnades y de la charcutería excepcional, que transmite el "gusto del sabor" con productos tradicionales de primera calidad. Aquí podrá degustar in situ antes de comprar, y también le preparamos platos gastronómicos para compartir. También se pueden encargar tapas y tostas del día. También hay una pequeña bodega.

Maria, Flore y Mathieu, apasionados de la gastronomía sostenible, son el trío que está detrás del coaching del gusto y el sabor en el corazón de las Halles de Biarritz. Escapadas con especias seleccionadas de forma ética y sin fronteras, antipasti, condimentos, miel, mermeladas, sopas... También hay fruta confitada y productos caseros como galletas y granola. Productos sostenibles, principalmente de productores ecológicos. Nuestros profesionales también están a su disposición en las Halles de Dax para nuestro placer, y realizan entregas en toda Francia.

Carnicería y charcutería artesanal desde 1901, la Maison Montamat cuenta con un taller de producción en Urrugne y venta directa, una tienda en Les Halles de Biarritz y, más recientemente, el mostrador de degustación Paul et Louis. Aquí encontrará platos seleccionados para compartir o para llevar, elaborados al momento. Con jamones, terrinas, patés y foies gras para elegir, no tendrá más remedio que descubrir el saber hacer de esta empresa centenaria y de nuestros 2 jóvenes restauradores que trabajan con talento en el mostrador.

Integrado en la actividad comercial y turística de Anglet, este mercado es el escaparate imprescindible del saber hacer de los productores del País Vasco. dos veces por semana desde hace más de 30 años, podrá llenar su cesta con frutas de la huerta, marisco y pescado de la lonja, pimientos de Espelette, jamón de Bayona, quesos de oveja DOP y otras sidras, cervezas y vinos de Irouléguy. También encontrará sabores de todo el mundo -Afganistán, Tailandia, Marruecos y Portugal- para una mayor diversidad, así como puestos de bisutería y prêt-à-porter.