Los mejores restaurantes españoles Midi-Toulousain

Un nuevo restaurante en Pas de la Case abierto este verano bajo la dirección de Alberto Santos. Un concepto único 3 en 1 en 4 plantas. En la planta baja, una tienda de alimentación con embutidos, pata negra, jamones ibéricos, salazones y una amplia selección de vinos españoles, Rioja, Ribera del Duero... En la^1ª planta, una zona comercial de cigarrillos, alcohol y todos los demás productos libres de impuestos... Las plantas^2ª y^3ª cuentan con atractivos comedores, bellamente decorados con paredes vegetales y cómodos sillones, donde podrá degustar carnes estofadas o especialidades españolas. Delante del restaurante hay también un bonito porche con capacidad para 70 comensales. El restaurante está abierto todo el día, desde el desayuno hasta la cena. ¿Un entrecot a las 16h después de esquiar? ¿Por qué no? Una agradable sorpresa por descubrir.

En cuanto se inauguró, La Plancha supuso una pequeña revolución en el mundo de la restauración y la vida nocturna. Bar de vinos y cócteles, este establecimiento también ha querido apostar decididamente por una cocina de calidad, desde el terruño hasta las tendencias vascas.... pero también por la fiesta. El reto ha sido superado y el entorno ultracontemporáneo la convierte en una de las direcciones favoritas de los Tarbais. El éxito requiere, antes de tener lugar en este atípico hangar, un híbrido de bodega con espíritu indus, pensar en reservar! Ni que decir tiene que el menú de tapas rivaliza casi con el de los menús atrevidos o tradicionales, hay algo para todos los gustos. Nuestro favorito son los chipirones de venas azules, pechuga de pato cremosa con pimientos, escamas de calamar. El suroeste está aquí! La carne de res es la estrella con una pieza real de 800 gramos para compartir o un hermoso bistec de costilla de 300 gramos, una calidad que se encuentra en las hamburguesas con pan de panadería y guiso de cebolla caramelizada. Una carta original que se reinventa a lo largo de las estaciones sin perder nunca su carácter: imprescindible.