Les meilleurs restaurants catalans Midi-Toulousain

¡Una dirección que debe descubrir! Bo & Gola destaca entre los establecimientos rústicos de montaña del Pas de la Case: los grandes sofás de colores y el inmenso ventanal con vistas a las pistas de esquí sólo tienen parangón con la decoración de diseño del lugar. El propietario es Xavier, un andorrano que le ofrecerá una cocina casera trabajada con corazón y gusto. La carta es amplia: del solomillo de buey al foie gras de la casa pasando por el pulpo a la parrilla con pimentón, hay para todos los gustos. ¡Una dirección de moda y festiva!

Bienvenido al restaurante más alto de Europa (¡2.400 m!), abierto todo el año desde 1940 El Refugi Fra Miquel, una auténtica institución andorrana, se encuentra en el igualmente famoso puerto de Envalira. Las especialidades catalanas y francesas, preparadas por el chef Joel Martin, se servirán en un cálido ambiente de madera rubia en la gran sala de servicio. En el menú: foie gras, arroz de montaña, carnes a la brasa o gambas flambeadas En la planta baja, un bar y una pintoresca chimenea le darán la bienvenida en un agradable ambiente andorrano

Su entrada casi sigilosa a través del vestíbulo del edificio lo convierte en una dirección para entendidos. Primero hay que mirar hacia arriba, localizar el nombre del restaurante en la primera planta y luego llamar al interfono para que le abran la puerta. Una vez instalado en la agradable sala de decoración rústica, tendrá que elegir: embutidos, bacalao en muselina de ajo, cabri a la antigua, chuletas de cordero o conejo a la parrilla.. La paella y la fideuá son excelentes, así como los caracoles a la brasa, especialidad de la casa. Una de las direcciones más auténticas de Pas de la Casa!

Lugar de encuentro, situado a la entrada del pueblo de Ordino, el Topic es LA referencia. Con una amplia y soleada terraza y un servicio amable, se sentirá como en casa. Con un enfoque de brasserie, podrá disfrutar de un bocado rápido (tapas), o aprovechar su cocina de mercado (carnes locales, parrillas a la leña). En el bar, una carta muy completa satisfará todos sus deseos. Sin duda, un lugar agradable para descansar después de un largo paseo por la montaña.

Este restaurante está situado en una borda, junto a la avenida principal de Encamp. La taberna es pequeña y oscura, pero con mucho encanto gracias a su acertada decoración agrícola. En la sala de servicio, la chimenea es el centro de todo: la carne, el pescado y las verduras a elegir siempre se están asando o a la parrilla. La cocina, casera por supuesto, bascula entre la clásica gastronomía catalana y las no menos clásicas recetas portuguesas. Muy buena relación calidad-precio para esta dirección íntima y rústica. Cálida bienvenida.

Muy bien situado, al principio de las arcadas, Los Delicies gozan de una bonita decoración rústica y una carta variada y bien conservada. El trato es agradable pero, sobre todo, la cocina (hispano-portuguesa) sigue mejor que bien: paellas, civetas de cabra, rosquillas de bacalao, fundidas, magretas, flandes y tartas caseras…