LA HALLE DE L'ALOUETTE
leer másEl Halle de L'Alouette es una idea de Stéphane Dufour, ya conocido por su mercado de la avenida Jean-Jaurès en Pessac y el de Gradignan. Abastece sus tiendas de comestibles con frutas y verduras del MIN de Brienne, lo que garantiza una frescura y una diversidad óptimas. Los productos están bien presentados y los aficionados a los productos ecológicos también encontrarán algo de su agrado. Stéphane Dufour y su equipo tienen un gran saber hacer para cualquier composición específica, ya sea para un postre, una reunión de negocios, un cumpleaños, una boda, etc.
MARCHE DES CAPUCINS
leer másEste mercado histórico (¡existe desde el siglo XVIII!) es parte integrante del alma de la ciudad. Durante todo el año se respira un ambiente único: la gente viene a comprar, a comer, a tomar un café o una copa, a comprar flores, a degustar ostras y especialidades de todo el mundo, e incluso a comprar alguna prenda de ropa fuera. La carne, la charcutería francesa y española y los quesos son magníficos Y los precios, sobre todo de frutas y verduras, siguen siendo muy asequibles.
LES HALLES DE BACALAN
Grandes salones con numerosos puestos de artesanos y productores locales, y ...leer más
MARCHÉS COUVERTS ET DE PLEIN AIR
leer másSe trata de un mercado al aire libre que tiene lugar todos los mardis de la plaza de la Etoile, así como todos los viernes por la mañana frente a la Poste, encontrarás los mejores productos de la región, pero también del préstamo-llevar, recuerdos, y artistas locales, un ineludible turístico. El mercado cubierto le recibe todo el año, los martes, jueves, viernes, sábados, sábados y domingos, y todos los días durante la temporada estival, para el mayor placer de tus pupilas y papilos. Todos los sabores de la cuenca están en el mercado, ostras evidentemente, pero también una selección de productos de la región: charcutería, frutas y verduras, cervecería… Para vivir la experiencia a fondo, no olvides pasar por la Bodeguita de la Plaza para hablar en un ambiente distendido alrededor de una pequeña copa de vino y de un plato de tapas.
MARCHE DES CHARTRONS
leer másSe podría pensar que el mercado cubierto de Chartrons se encuentra en la plaza del mercado, resguardado bajo el pabellón de metal y cristal, pero no. Para encontrarlo, hay que ir a la calle Sicard. Siete profesionales que seleccionan lo mejor de nuestra tierra (pescadero, verdulero, quesero, charcutero, ostrero, bodeguero y carnicero) reciben a los clientes que vienen a buscar productos frescos y de calidad en un ambiente acogedor. Otro mercado en los Chartrons se celebra al aire libre en los muelles los domingos.
LES HALLES DE BAYONNE
leer másLas Halles centrales de Bayona existen desde hace más de 150 años. Situadas en el corazón de la ciudad, a orillas del río Nive, son famosas por su arquitectura renovada, entre la que destaca el "carreau", extensión al aire libre algunos días de la semana para el mercado de los productores locales, y un sinfín de eventos a lo largo del año. Las Halles, verdadero "pulmón", albergan una veintena de tiendas de alimentación artesanal que constituyen un magnífico escaparate del saber hacer local. visitar las Halles de Bayona es iniciarse en el mundo de la gastronomía"
LE BON GROIN
leer másCazadores de jamones... ¡y qué jamones! De Bayona, Bigorre, Saboya y España, jamones enteros o cortados, salchichas, chorizos y tantas otras pepitas delicatessen. Puede confiar en Louis, amante de las chiffonnades y de la charcutería excepcional, que transmite el "gusto del sabor" con productos tradicionales de primera calidad. Aquí podrá degustar in situ antes de comprar, y también le preparamos platos gastronómicos para compartir. También se pueden encargar tapas y tostas del día. También hay una pequeña bodega.
BLOOM
leer másMaria, Flore y Mathieu, apasionados de la gastronomía sostenible, son el trío que está detrás del coaching del gusto y el sabor en el corazón de las Halles de Biarritz. Escapadas con especias seleccionadas de forma ética y sin fronteras, antipasti, condimentos, miel, mermeladas, sopas... También hay fruta confitada y productos caseros como galletas y granola. Productos sostenibles, principalmente de productores ecológicos. Nuestros profesionales también están a su disposición en las Halles de Dax para nuestro placer, y realizan entregas en toda Francia.
PAUL & LOUIS
leer másCarnicería y charcutería artesanal desde 1901, la Maison Montamat cuenta con un taller de producción en Urrugne y venta directa, una tienda en Les Halles de Biarritz y, más recientemente, el mostrador de degustación Paul et Louis. Aquí encontrará platos seleccionados para compartir o para llevar, elaborados al momento. Con jamones, terrinas, patés y foies gras para elegir, no tendrá más remedio que descubrir el saber hacer de esta empresa centenaria y de nuestros 2 jóvenes restauradores que trabajan con talento en el mostrador.