Ecomuseos Franche-Comté

Se trata de un auténtico molino medieval cuyos primeros testimonios escritos se remontan a 1486 Ha sido restaurado para su uso en el agua durante unos veinte años y ha sido declarado Monumento Histórico desde 1996. Miller y el panadero le cuentan con pasión cómo se hace la harina en las piedras de molino: trigo, alforfón y harina de maíz. A su elección! A continuación, se puede observar la producción de panes de masa fermentada natural, tortas y panes de mantequilla horneados en horno de leña. Tantas cosas buenas disponibles en la tienda! Un consejo para los gourmets: el molino también ofrece cursos para aprender a hacer pan o brioche, con diversas fórmulas, especialmente para las familias, todo ello en un entorno muy cuidado. El molino sigue creciendo. Se ha renovado una nueva sala para albergar un antiguo molino de torneado y la llegada (en funcionamiento) de una trilladora del siglo XIX.

Podrás observar, con toda seguridad, abejas a través de diferentes sistemas de colmenas modernas y antiguas. También dispone de una tienda de productos de la colmena con diferentes mieles de la región, incluida la famosa miel de árbol. Por último, podrás disfrutar de una degustación de la especialidad de este apicultor: el hidromel y el melomel, la bebida natural de nuestros galos.

Sus fachadas rosadas no han envejecido ni un poco. Por una buena razón, el primer Crédit Agricole de France, creado en este balneario en 1885, ha sido objeto de una completa remodelación. Abandonado desde hace mucho tiempo, el establecimiento situado frente al recinto ferial ha renacido de sus cenizas durante dos años y medio. Se ha transformado en un museo. Recordemos que la creación de esta primera estructura mutualista fue obra de Alfred Bouvet y Louis Milcent, animados por 72 personas que no pudieron financiar sus proyectos a través de los bancos. El enfoque recuerda el espíritu de las granjas frutícolas de las comarcas generadas por los vanguardistas agricultores del Jura. El interior de las paredes evoca el modelo cooperativo que animó a estos pioneros, pero también está dedicado al futuro. El complejo se completa con una sala de reuniones y es la sede de una fundación puesta a disposición del mundo cooperativo en general.