CHÈVRERIE DE LA TOUR
Cómo llegar y contactar
Se trata de una granja atípica. Para empezar, está justo enfrente de la Tour de Vesvre, un excelente punto de encuentro para Neuvy-Deux-Clochers y otros. En segundo lugar, no es nueva. Su propietario, Philippe Custodio, cuenta a menudo la historia de su familia y de su granja cuando la gente le visita para comprar sus deliciosos quesos de leche de cabra. Hay que reconocer que siente pasión por estos animales, y las cabras le adoran por ello. A menudo gana premios por la meticulosa elaboración de sus variedades, incluida la hermosa trilogía de crottin/bûche/pyramide, elaborada con Chavignol AOC. Y es bien merecido, ya que produce sus propios forrajes y cereales para alimentar a sus cabras, por lo que es fácil deducir la calidad de la leche que recibe. Quien haya probado la cremosidad de sus quesos artesanos, ¡seguirá haciéndolo! Los quesos de la Chèvrerie de la Tour... ¡una visita obligada!
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