PATISSERIE ROSSIGNON
Cómo llegar y contactar
La pastelería Rossignon está situada en la calle Media, en el corazón de Bourges. Su especialidad es los Bûchettes du Berry. Han sido fabricadas aquí desde hace tres generaciones. Se trata de un delicioso caramelo con mantequilla fundida que conserva fragmentos de almendra recubiertos de chocolate y pollos de cacao. ¡Una buena idea para los golosos! Para los amantes de las sensaciones chocolateadas, no menos de una treintena de chocolates, manufacturados casa por supuesto: praliné cacahuete, pralican a base de nueces de pécano… Para las fiestas de Navidad, el marrón helado mullido y ternemente recubierto de azúcar es de la fiesta. En cuanto a la tarta, hay que disfrutar de los fines gourmets con el Negresco, otra especialidad de la casa, que no es más que una mousse de chocolate y su mercorga de chocolate. El Capitolio, otro ineludible de la casa, es una genovina de una muselina vainilla y frambuesa recubierta de un merengue italiano. Descubre también los Panetomas (panecillos italianos) y la pasta para untar al sabor pralinado que todavía se esconde en una crepe, en un pastel… o simplemente con la pequeña cuchara. La casa también es un salón de té para todos aquellos que quieran degustar estas especialidades.
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