Cómo llegar y contactar
Un virtuoso restaurante gastronómico donde las plantas y los productos del mar son los reyes. Menú de temporada a cargo de un chef con talento
Formado en la escuela de hostelería de Dinard, Romain Le Cordroch trabajó como segundo de a bordo de algunos de los nombres más importantes de la profesión antes de regresar a su país natal para abrir su propio negocio. Así nació Bvañ, en 2022, frente a las murallas de la ciudad medieval. Respetuoso con el mundo vivo y partidario convencido del consumo sostenible, Romain el innovador es partidario de una gastronomía virtuosa en la que las plantas y los productos del mar sean los reyes. Menús "descubrimiento" y una carta que evoluciona según las poderosas inspiraciones del chef y la estacionalidad de los productos, ¡una visita obligada!
J'aime beaucoup l'idée du menu surprise car on se laisse justement surprendre.
Un excellent moment partagé
Les assiettes sont très joliment décorées, le mélange des saveurs explose en bouche. Nous avons pris le menu 7 plats. Tous les plats sont exquis, les jus sont divins.
Pour avoir déjà dîné dans des restaurants étoilés, la cuisine du Bvan est digne d'un étoilé.
Bravo à l'équipe