Resultados Restaurante gastronómico Válvulas

RESTAURANT BVAÑ

Gastronómico • €€
4.6/5
• 25 opinión
Cerrado - Abierto a 12h00 • Horario

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6, rue Alexandre le Pontois, 56000Válvulas, Francia
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02.97.67.98.30
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2024
Recomendado
• 2024

Un virtuoso restaurante gastronómico donde las plantas y los productos del mar son los reyes. Menú de temporada a cargo de un chef con talento

Formado en la escuela de hostelería de Dinard, Romain Le Cordroch trabajó como segundo de a bordo de algunos de los nombres más importantes de la profesión antes de regresar a su país natal para abrir su propio negocio. Así nació Bvañ, en 2022, frente a las murallas de la ciudad medieval. Respetuoso con el mundo vivo y partidario convencido del consumo sostenible, Romain el innovador es partidario de una gastronomía virtuosa en la que las plantas y los productos del mar sean los reyes. Menús "descubrimiento" y una carta que evoluciona según las poderosas inspiraciones del chef y la estacionalidad de los productos, ¡una visita obligada!

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Opiniones de los miembros sobre RESTAURANT BVAÑ

4.6/5
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Alain F.
Alain F.
Visitado en diciembre 2023
Très bon repas, le Chef nous a surpris avec des alliances inhabituelles et très réussies.
Adresse à suivre !
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Arnaud B.
Arnaud B.
Visitado en diciembre 2023
Service adorable, super repas, nous nous sommes régalés même mon petit fils de 10 mois en voulait encore
, nous avons passé un très bon moment de famille et nous reviendrons !
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isabelle c.
isabelle c.
Visitado en diciembre 2023
Très bien. Desserts excellents.
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Thomas C.
Thomas C.
Visitado en diciembre 2023
Dîner en 7 temps absolument incroyable.Un travail d’une finesse remarquable qui amène à réfléchir mais quelle plaisir.

En plus, le personnel est particulièrement agréable.

Bravo au chef et à toute son équipe. Vous avez créé quelque chose de superbe.
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Laure D.
Laure D.
Visitado en diciembre 2023
Nous avons choisi le menu expérience en 7 temps et sommes ravis de notre venue. Des associations et des aliments qui sortent des sentiers battus, de belles découvertes gustatives tout en montrant qu'il n'est pas indispensable d'avoir de la viande ou du poisson pour générer des émotions en cuisine. Belle découverte de l'usage du chanvre. Pour ma part, je retiens particulièrement l'huître chaude et le topinambour présenté en amuse bouche. Nous reviendrons !
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Vannes (56000)

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