Cómo llegar y contactar
Un virtuoso restaurante gastronómico donde las plantas y los productos del mar son los reyes. Menú de temporada a cargo de un chef con talento
Formado en la escuela de hostelería de Dinard, Romain Le Cordroch trabajó como segundo de a bordo de algunos de los nombres más importantes de la profesión antes de regresar a su país natal para abrir su propio negocio. Así nació Bvañ, en 2022, frente a las murallas de la ciudad medieval. Respetuoso con el mundo vivo y partidario convencido del consumo sostenible, Romain el innovador es partidario de una gastronomía virtuosa en la que las plantas y los productos del mar sean los reyes. Menús "descubrimiento" y una carta que evoluciona según las poderosas inspiraciones del chef y la estacionalidad de los productos, ¡una visita obligada!
Opiniones de los miembros sobre RESTAURANT BVAÑ
Chef de salle très pro .
Dommage que l’attente soit si longue entre les plats, et enfants qui se baladent pendant le service perturbent l’ambiance cosy souhaitée et la fluidité du service .
Nous aurions aimé voir le chef en fin de service pour le féliciter .
Un service à l'écoute et une cuisine raffiné.
Merci encore à eux