IN BOVINO VERITAS

Christophe de Saizieu es un apasionado de la cocina, pero aunque empezó a estudiar relaciones internacionales en el instituto, pronto se dio cuenta de que su camino iba por otro lado. Como un instinto natural que se intenta ahuyentar, pero que siempre vuelve al galope, la llamada de la pasión se impuso a la razón. Así nació, a finales de 2022, IN BOVINO VERITAS, un concepto original que combina carnicería y restaurante. El principio es sencillo: usted elige el corte que desee y nosotros se lo preparamos al momento. Carne de calidad y ambiente acogedor garantizados.