HÔTEL DU PHARE
Cocina francesa
•
€€
2024
Recomendado
•
2024
Hotel bien situado en Sauzon donde el chef trabaja con mariscos y ofrece exquisitos postres.
Galardonado con una estrella en 2009 en su anterior restaurante, el chef Laurent Clément deleita ahora el paladar de los visitantes del Hôtel du Phare. El chef, originario de Belle-Ile, trabaja el marisco, que conoce bien. Situado en el muelle del puerto de Sauzon, el restaurante goza de una ubicación magnífica. En el plato, platos de estilo bistró en la planta baja del restaurante: mejillones, hamburguesas, parmentier, etc. En la planta superior, un restaurante gastronómico de diseño moderno, en el que priman los productos locales y de temporada. Una visita obligada
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Opiniones de los miembros sobre HÔTEL DU PHARE
3.4/5
27 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en septiembre 2023
Juste un p’tit commentaire sur votre réponse ! Ne vous souciez pas de mon régime alimentaire , que vous n’avez peut être mal compris ! Je supporte bien quelques feuilles de salade ! Je n’ai pas mis en cause la qualité de vos produit ! Mais nous n’avons probablement pas la même signification du mot ‘genereusement’
Cordialement
Cordialement
HÔTEL DU PHARE
Director
21/09/2023 a las 13:15
Je note votre retour "positif".
Je resterai vigilant aux bonnes quantités servies.
Au plaisir de vous revoir et vous accueillir personnellement.
Bien cordialement
Laurent CLEMENT
Je resterai vigilant aux bonnes quantités servies.
Au plaisir de vous revoir et vous accueillir personnellement.
Bien cordialement
Laurent CLEMENT
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Visitado en septiembre 2023
Bel emplacement !
pour la restauration ?? Un parmentier d'agneau plutôt destiné aux végétariens !! Très loin de valoir ses 20€ ..
pour la restauration ?? Un parmentier d'agneau plutôt destiné aux végétariens !! Très loin de valoir ses 20€ ..
HÔTEL DU PHARE
Director
21/09/2023 a las 09:39
Bonjour Mr Gérafond
Je suis surpris par votre commentaire! Le parmentier est généreusement garni de viande d'agneau de Belle ile confite doucement. Pour votre information! nous achetons des agneaux entiers, contrairement à beaucoup de restaurateurs de France et d'ailleurs qui privilégie l'achat par pièce. Beaucoup de clients sont moins attentifs à ce détails et ne sont pas choqués par ce fait et n'ont jamais imaginé que ces propositions de viande proviennent généralement d'Irlande ou autres contrée;
En effet, notre parmentier, est accompagné d'une salade. Peut-être que, la salade ne convient pas à votre régime "carné".
La prochaine fois, nous vous mettrons à la place de la salade, un supplément de viande.
Cordialement
Laurent Clément
Je suis surpris par votre commentaire! Le parmentier est généreusement garni de viande d'agneau de Belle ile confite doucement. Pour votre information! nous achetons des agneaux entiers, contrairement à beaucoup de restaurateurs de France et d'ailleurs qui privilégie l'achat par pièce. Beaucoup de clients sont moins attentifs à ce détails et ne sont pas choqués par ce fait et n'ont jamais imaginé que ces propositions de viande proviennent généralement d'Irlande ou autres contrée;
En effet, notre parmentier, est accompagné d'une salade. Peut-être que, la salade ne convient pas à votre régime "carné".
La prochaine fois, nous vous mettrons à la place de la salade, un supplément de viande.
Cordialement
Laurent Clément
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Visitado en septiembre 2023
Superbe bistrot au bout du port. Délicieux coquillages et autres fruits de mer.
Visitado en septiembre 2023
La restauration est servi par du personnel aimable qui s'assure du confort du client;
Très belle terrasse avec parasol un peu lourd.
Bonne assiette de fruits de mer, très bon baba au rhum, copieuse salade Caesar, bon far aux pruneaux.
Très belle terrasse avec parasol un peu lourd.
Bonne assiette de fruits de mer, très bon baba au rhum, copieuse salade Caesar, bon far aux pruneaux.
HÔTEL DU PHARE
Director
16/09/2023 a las 10:11
Bonjour Mr Jaut,
Merci pour votre commentaire détaillé et positif, Je vous souhaite un bel automne Cordialement
Laurent Clément
Merci pour votre commentaire détaillé et positif, Je vous souhaite un bel automne Cordialement
Laurent Clément
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La déception fut plutôt sur le plat, une aile de raie trop cuite et un ensemble trop salé. Pour la personne qui m’accompagnait le veau était également trop ferme et trop cuit néanmoins l’ensemble était apparemment goûteux avec une sauce bien réussie. Rien à redire sur mon dessert au chocolat qui était classique mais parfaitement exécuté. Le fraisier quant à lui, vendu comme étant accompagné de vanille de Madagascar, comportait également de la menthe fraîche et c’est dommage car cela l’emportait sur la vanille.
Un peu déçu je l’avoue mais une fois n’est pas coutume et nous reviendrons certainement.
Merci d'avoir pris le temps d'écrire votre commentaire détaillé, contrasté, mais juste. Je suis désolé que tout ne soit pas parfait.
Lors de votre prochaine venue, je serai ravi de discuter avec vous.
Cordialement
Laurent Clément.