Pescaderías Pescado y marisco Saint-Méloir-Des-Ondes

Este productor está presente todos los días en el mercado de ostras de Cancale. Ofrece ostras cancalas de alta mar y mejillones de la bahía del Monte Saint-Michel. También está presente en Saint-Jouan-des-Guérets los sábados y en Saint-Meloir los domingos por la mañana.

La Ferme des Nielles es una marisquería de renombre en la región. Los clientes pueden disfrutar de su comida en el local o llevársela a casa. La Ferme des Nielles también está especializada en la producción de ostras desde hace cuatro generaciones. Sus ostras, en particular la ostra Dangaly Bio, ganaron la medalla de oro en el Concours Général Agricole 2020. Además de su restaurante, Ferme des Nielles también ofrece un servicio de venta al por menor, que permite a los clientes recoger su pedido y disfrutar de una fuente de marisco en casa.

La productora Céline Maisons se hizo cargo de la empresa familiar para continuar la hermosa historia de las ostras huecas y planas. Tras salir de los claires y pasar por la cuenca de embarque, las ostras se empaquetan inmediata y cuidadosamente para su envío. Muy original: la idea de un paquete de picnic con ostras huecas, un pan de centeno, un limón, un bordador de mantequilla, una nuez moscada, un cuchillo, tenedores de ostras, un sacacorchos y cuencos para los dedos. La casa también ofrece una hermosa gama de rillettes, bisques y otras sopas de mar.