2024
Recomendado
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En Saint-Méloir-des-Ondes, marisco con un plato de autor: ¡langosta con cacao, tres pimientos mexicanos y jerez!
Este restaurante con estrella Michelin, conocido como Coquillage, está ubicado en una villa de los años 20, el Château Richeux, con vistas al mar y al Monte Saint-Michel. Hugo Roellinger, famoso en la costa por el refinamiento de su cocina, hace aquí honor a las artes culinarias. En el menú, una sucesión de delicias a lo largo del servicio. Dependiendo del viento y la luna (primer menú), pero también al abrigo de las olas (segundo menú), podrá saborear maravillas como un Saint Pierre ahumado y nacarado acompañado de una emulsión de tentáculo de pulpo, coliflor y cardamomo negro. ¡Magnífico!
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Opiniones de los miembros sobre LE COQUILLAGE
4.6/5
32 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en diciembre 2023
C'est plus qu'un restaurant, c'est une expérience qui restera dans mes grands souvenirs gastronomique.
L'accord mets et vins et sublime.
Bravo !
L'accord mets et vins et sublime.
Bravo !
Visitado en diciembre 2023
Il faut avouer, après plus de vingt années, que l'on s'y sent un peu comme à la maison mais tout est fait, justement, pour que cela soit le cas. Retrouver Emmanuel, Gaylord et tant d'autres, regretter l'absence de Rodolphe mis un peu de côté mais découvrir Marine et, surtout, profiter de la merveilleuse cuisine d'Hugo et son équipe. Du bonheur, du bonheur, du bonheur ! Merci pour tout cela.
Visitado en diciembre 2023
Super endroit de villégiature, la vue de la chambre est exceptionnelle, on aperçoit le Mont Saint-Michel par beau temps...le cuisine est juste excellente!
Visitado en diciembre 2023
J’y ai mangé il y a fort longtemps, rien à signaler, nous avions pris le menu dégustation, rien à dire, Excellent et un chariot de dessert ( il y a longtemps que je n’avais pas vu cela dans un restaurant )
Si vous être deux demander à être sur une bow-window…
Si vous être deux demander à être sur une bow-window…
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Enfin le soir de ce repas de famille est arrivé, et au moment de passer la commande, nous sommes surpris de devoir rappeler que nous avons déjà à 2 reprises indiqué qu’une des convives est carnivore…. Surprise totale du personnel qui finalement propose un menu végétarien (a une carnivore !!). Nous tachons d’ignorer cet acte manqué mais le déroulement du dîner s’opère en laissant la convive sans plat pendant que les autres sont servis. Le nombre de plats du menu végétarien étant inférieur à ceux servis dans le cadre du grand menu….
Il y a un sérieux problème de communication dans cet établissement, depuis la réservation en passant par la commande qui n’a pas permis de prendre conscience de l’écart des assiettes servies dans le cadre du menu végétarien avec celui des autres convives, en passant par l’apéritif pris dans le salon pour lequel on nous a à plusieurs reprises de passer à table quant bien même nous avions précisé, que nous attendions que chacun est fini son verre pour passer à table.
Compte tenu de la notoriété de cet établissement, nous nous attendions à une prestation d’excellence légitimée par le fait que l’addition est proche d’un SMIC pour 4 personnes. Même si le repas était excellent et le service à table parfait, il n’en demeure pas moins que nous avons été extrêmement déçus, d’autant plus que malgré notre mécontentement aucune solution commerciale ne nous a été proposée.