BISTROT DE COURTOISVILLE
Cómo llegar y contactar
Bistro que ofrece agradables platos elaborados con productos frescos, locales y de temporada
El jefe Emanuel Labbé se instaló en mayo de 2018, después de un hermoso viaje en varias casas! Originario del Mont Saint-Michel, pasó por las cocinas de Jacques Thorel y del Auberge de l'Ill, entre otros, antes de servir como oficial en Bretaña, en particular en Querrien, en Cancale, y en Henri's Table on the Sillon malouin. Soñaba con tener su propia casa, se hace con su Bistrot de Courtoisville. En la cocina, principalmente productos frescos, locales y de temporada, que le inspiran a crear hermosos platos. Además de su fórmula diaria, ofrecida para el almuerzo y la cena, el chef ofrece 5 entrantes, 5 platos principales y 5 postres de pizarra. Su gran placer: "cocinar pescado, porque es un producto magnífico, exigente, complejo y requiere mucha precisión". En temporada, nos trata con hermosas vieiras, como lo hizo durante nuestra visita en noviembre pasado. No es casualidad que los hoteles de Saint-Malo recomienden a sus huéspedes que prueben su cocina.
Opiniones de los miembros sobre BISTROT DE COURTOISVILLE
Le restaurant a été privatisé à l’occasion du baptême de notre enfant et tous nos convives ont été ravis de la soirée. Des plats gourmands et généreux, des ingrédients cuisinés avec équilibre et modernité pour un résultat savoureux ! Bravo au chef qui a été applaudi à deux reprises pendant la soirée et à son équipe pour son accueil chaleureux !
Le fait maison au top .
Un service très agréable et le chef très professionnel vient voir ses clients en fin de service. Allez y vous ne serez pas déçu .
Accueil très satisfaisant, service de bon niveau.
Ce restaurant vaut le détour pour la qualité de la cuisine. Le Chef est un passionné, ce qui se retrouve dans l'élaboration de ses plats.
Encore bravo à lui et son équipe.
Nous étions 9,nous recommandons à l'unanimité.