ÉCOLE FERRANDI

Reconocida por su capacidad para formar a la futura élite de la gastronomía y la hostelería francesas, la escuela Ferrandi se trasladó a Rennes en 2021 y acoge a sus estudiantes en sus cocinas de la rue de Brest. La escuela ofrece dos licenciaturas: Artes Culinarias y Emprendimiento (cocina o pastelería) y Hostelería y Restauración, así como un Máster en Dirección Hotelera. La decisión de ubicar la escuela en el centro de la ciudad pone a los estudiantes en contacto directo con el público, de modo que todo el mundo puede probar su trabajo en el restaurante de la aplicación. La escuela cuenta además con un mecenas de renombre: Olivier Roellinger.