BOMBANCE
Cómo llegar y contactar
Una dirección para los amantes del vino y de la cocina francesa progresiva, con una velada de menú misterioso cada 1er miércoles
Si le gusta el vino y la cocina progresiva, ¡este es su sitio! Bombance es la fusión de la pasión por el vino y la cocina francesa. Pierre Hollerich, sumiller de profesión, le introducirá en el arte y la precisión de un buen vino, un paladar perfeccionado a lo largo de los años por grandes nombres como Alain Ducasse. Gaëtan Coculo, el chef, nos descubre una cocina de altos vuelos. El trabajo es sutil, lleno de audacia y cierto savoir-faire. Una carta que no deja de superarse, como el menú Abombance de 5 platos, esta vez centrado en la carne de buey. Mención especial para la tarta de chocolate y ternera. Una novedad: cada primer miércoles, una velada de platos misteriosos en función de las estaciones.
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