Un restaurante que ofrece tapas creativas y sabrosas preparadas por el chef Pierre Guiard, una dirección acogedora en Rennes.
Méréo, que significa "compartir" en griego antiguo, abrió sus puertas a finales de 2023 con un concepto de tapas cocinadas de forma creativa. La gran mesa de la entrada se presta a esta convivencia, pero también pueden venir los dos a descubrir el trabajo fino y delicioso del joven chef Pierre Guiard, que se formó en Ducasse y está especializado en postres emplatados. La estética y el sabor están presentes en todos los platos. Probamos las ostras asadas a la barbacoa japonesa y servidas con una compota de frambuesa, o las vieiras de la bahía de Erquy, con su alforfón inflado y toques de yuzu: es divino. ¡Deje sitio para el postre!
Para más información
Información y horarios en MÉRÉO
Abierto de martes a sábado para almuerzos y cenas. Menú: unos 35 €. Menú del día: 19 €.
Mensaje de la Dirección
Mereo es un restaurante en pleno centro histórico de Rennes, que le invita a un viaje gastronómico con influencias de Japón, el Mediterráneo y Bretaña. En la cocina, Pierre Guiard y el chef Cédric Grolet crean un mundo de sabores impregnado de experiencias internacionales. Seleccionan los mejores productos de los proveedores locales para ofrecerle platos totalmente caseros. La cocina abierta del restaurante le permite observar las creaciones de los chefs para vivir una experiencia envolvente. Déjese tentar por las tapas y los postres creativos, acompañados de vinos originales y singulares. Pruebe el carpaccio de ternera Angus en escabeche con pepinillos de remolacha, cebollas fritas y granos de granada. De postre, puede elegir entre queso, exótico y vainilla. ¡Un plan estupendo para disfrutar con los amigos y la familia!
Opiniones de los miembros sobre MÉRÉO
La cuisine est une perfection.
Le service était parfait. Une explication et une attention pour chacun de nos plats. Merci à l'équipe de Méréo.