Un restaurante que ofrece tapas creativas y sabrosas preparadas por el chef Pierre Guiard, una dirección acogedora en Rennes.
Méréo, que significa "compartir" en griego antiguo, abrió sus puertas a finales de 2023 con un concepto de tapas cocinadas de forma creativa. La gran mesa de la entrada se presta a esta convivencia, pero también pueden venir los dos a descubrir el trabajo fino y delicioso del joven chef Pierre Guiard, que se formó en Ducasse y está especializado en postres emplatados. La estética y el sabor están presentes en todos los platos. Probamos las ostras asadas a la barbacoa japonesa y servidas con una compota de frambuesa, o las vieiras de la bahía de Erquy, con su alforfón inflado y toques de yuzu: es divino. ¡Deje sitio para el postre!
Opiniones de los miembros sobre MÉRÉO
Service au top
Endroit très agréable
Un sans faute !
On reviendra avec plaisir ????
Cuisine excellente et service au top, expérience a revivre avec les nouveaux plats à venir de saison.
Top 3 : tataki de thon, poulpe snacké et brioche maquereau pour les plats, et desserts juste sublimes.
Le moins : la chantilly café un peu intense avec la tartelette de champignons.
On recommande fortement !