LA CHOPE

Este mítico restaurante de Rennes celebra este año su 85º aniversario Se dice que es la brasserie más antigua de la ciudad... Tal vez habría que preguntarle a Brigitte Bardot, a Renaud o a la difunta Romy Schneider, que -entre otras celebridades- frecuentaban este establecimiento. Una vez pasada la gruesa cortina de terciopelo rojo que marca la entrada a este alegre y animado escenario, nos vemos transportados en un viaje tanto espacial (hola, París) como temporal (¡el lugar ha cambiado poco desde 1936!). El uniforme de la casa (pajarita para los caballeros, camisa blanca y delantal rojo), los bancos mullidos, el dorado y la carpintería dan a La Chope un ambiente único. El local fue renovado en 2021: nueva iluminación, nuevas pinturas... Sin perder su caché! El menú se caracteriza por la gastronomía francesa y local: bacalao asado con costra de perejil, mejillones con tocino ahumado, suprema de pollo amarillo de Janzé con piperrada y croquetas de patata con queso comté, piña asada con caramelo de mantequilla salada... Mientras esperas tu comida, puedes mirar las placas publicitarias de esmalte (tan retro como quieras), las caricaturas del equipo que parecen venir de Montmartre (hechas para el 80º aniversario del bistró) o los eslóganes de bebida pintados en la pared desde 1947. En las dos salas (mosaicos en la planta baja, suelo de madera en el primer piso), la comida se desarrolla agradablemente en compañía de Brassens o Edith Piaf. Sin olvidar las palabras finales, que aparecen en una de las paredes: "Un buen vino de una comida hace una fiesta".