Acogedor bistró que ofrece cocina tradicional con productos locales de circuitos cortos, brunch los domingos.
Después de L'Échappée y La Piste, ¡ha llegado el momento de La Cavale! En este edificio amarillo con contraventanas verdes y tuberías vistas, Chloé y Jean-Louis (también los padres de Le Hibou y Le Saint-Germain) han creado un acogedor bistró que ha calado rápidamente. En un ambiente industrial vintage, se puede disfrutar de una mezcla de cocina tradicional francesa y pequeñas bebidas como el cóctel r'hibou (Suze-mezcal y sirope de naranja, en homenaje a su fiel amigo Hibou). Nos enamoramos de la paletilla de cordero confitada con ensalada de habas y menta, o del boniato asado. Los productos locales y los circuitos cortos se dominan a la perfección. Noches de stand-up, drag nights y fiestas nostálgicas.
L'ambiance est plutôt "chill" la musique n'est pas trop forte et on peut s'entendre parler.
Les serveurs sont très sympas !