Cómo llegar y contactar
Una cocina generosa en un bistro del barrio cerca de los pasillos centrales
A un paso de las salas centrales, en el corazón de Rennes, apreciamos el confortable y familiar bistro del barrio de Paul Béranger. Al entrar en Chez Paul, uno se sumerge en el ambiente popular a medio camino entre el café parisino y el bistro del pueblo. Mesas de madera, mosaicos en el suelo, bancos rojos, frescos desde el bistro hasta la pared marcan la escena, pero el ambiente está sobre todo dado por la ebullición que se produce cada almuerzo y cada noche. Donde no hay concesiones es en la cocina. Esto es un asunto serio. Nada revolucionario, sino una cocina generosa que ennoblece las terrinas (siempre hay una con pizarra y se sirve directamente sobre el plato como en casa). En ese día, usted puede disfrutar de un buen parmentier de carne de res en vino tinto con cubiertos de plata antigua (el privilegio del mostrador). Los postres compiten entre sí por su delicadeza pero también por su ligereza: milhojas de vainilla de Madagascar, bretones de mantequilla, cremosos de limón.... Siempre acompañados de un buen vino. ¡Dios, es bueno!
Opiniones de los miembros sobre CHEZ PAUL
