Cómo llegar y contactar
El bar de ensaladas ofrece ensaladas generosamente aderezadas y postres preparados por el chef pastelero Samuel Denis.
Ya desde el escaparate, el concepto es claro: "Rebanada: tomémonos una buena". Este bar de ensaladas nació del deseo de comer una ensalada sin cubiertos, de ahí la idea de deslizar los ingredientes en una rebanada de pan tostado, doblada en forma de media luna para poder adornarla. Con el tiempo, la ensaladera tomó el relevo, pero la rebanada sigue ahí, cubierta con tapenade u otra salsa para acompañar la ensalada generosamente aderezada: un almidón cocido, verduras asadas, verduras crudas, queso, huevos y diversos aderezos (semillas tostadas, condimentos). En invierno, se añaden al menú platos calientes. Los postres son obra de Samuel Denis (como el pan), pastelero de Rennes.
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Información y horarios en TRANCHE
Abierto de lunes a miércoles, de 10.30 a 17.30 h.; de jueves a sábado, de 10.30 a 23 h. Menú: 11,50 € aprox. Terraza.
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