Cocina gourmet tailandesa en un restaurante con patio.
Este excéntrico pero muy popular restaurante toma su nombre del famoso medio de transporte típico de Tailandia, estos carros abiertos tirados por un ciclista o su moderna versión motorizada. Mamá es la oda a Ama, la madre y el alma del restaurante, que se puede ver en elespacio abierto de la cocina... Aquí, nos vemos catapultados a los distritos de Bangkok con este característico ambiente llamativo pero refinado: colores vivos, luces que hacen que te preguntes dónde poner los ojos, flores multicolores, bancos con cojines, columpios, rincones íntimos agrupados bajo el techo, y un espacio que recuerda a la comida callejera tan típica del antiguo Siam. Otra hermosa escapada que nos transporta por su ambiente, pero por supuesto por sus sabores. La infinidad de arroces diferentes, las patatas fritas de boniato, las gyozas, esos famosos raviolis de carne, las brochetas de gambas, el pad thai, el bo bun, las sopas varias, sin olvidar los platos estrella de Ama, la mamá, los aliños de cilantro, mango y coco no tienen desperdicio... El Bento a la hora de comer termina de sorprendernos. Una escapada estimulante y exótica
Une invitation au voyage dans l'assiette!
Petit bémol sur le riz gluant qui ne l'était pas du tout (plutôt du genre riz Taureau Ailé long grain)....
Petite déception sur le riz gluant coco mangue. Ai connu bien meilleur et plus gluant