Crepería que ofrece especialidades tradicionales bretonas, crêpes y galettes con productos seleccionados
La Gavotte es una institución y se puede ver con su fachada arbolada y sus recuerdos de loza Henriot. Pero la fuerza de esta dirección reside en la calidad de sus especialidades bretonas, que combinan tradición y modernidad. El cambio de propietarios no cambia esto. La pequeña crepería, con su farandula de lámparas de colores y su chimenea de piedra, es un antídoto contra el clima caprichoso. Los productos están cuidadosamente seleccionados: la harina procede del Moulin de la Fatigue, elogiada por Pierre Gagnaire, las cervezas y las sidras son tradicionales y locales, los helados de sabores insólitos (camembert, remolacha...) proceden de Ruffiac. Desde 1994, La Gavotte deleita a sus clientes con galettes como L'Essentielle con huevos de corral, jamón Label Rouge, queso de cabra aromatizado con flores, queso Emmental francés y cebollas de Roscoff. Una delicia. Las crepes también son muy solicitadas, con las inevitables con caramelo de mantequilla salada y nata casera, las famosas con crema de limón o las flambeuses Un momento de puro placer en Rennes.
Opiniones de los miembros sobre LA GAVOTTE
