LES SAULES
Foie gras
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Los patos se crían al aire libre durante doce semanas en granjas de los alrededores de Chanteloup. A continuación, se alimentan a la fuerza en Le Closelle durante quince días con maíz, dos veces al día, y luego se procesan en el laboratorio. Los foies gras, cuidadosamente seleccionados, se ofrecen frescos, para ser preparados y cocinados (en envases de 400 g al vacío y en lata). No dude en reservar y pedir antes de las vacaciones. Por supuesto, esta empresa artesanal también vende magret de pato, confits, manchones, rillettes... así como salmón ahumado.
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