LA CLOSERIE DES HORTENSIAS
Cocina francesa
•
€€
Cómo llegar y contactar
02.99.85.18.63
2024
Recomendado
•
2024
Edificio de entramado azul con terraza que ofrece platos de pescado y carne inspirados en las plantas.
Al final de una callejuela bordeada por un estanque, encontrará un edificio de madera azul en el corazón de la Haute Forêt de Bréal. Fue la casa de Edouard Nignon, famoso cocinero que sirvió al zar Alejandro II. Un siglo después, el restaurante sigue sirviendo pescados y carnes. El Chef Charlie Morel se inspira en las flores comestibles, las hierbas del huerto y la miel cosechada en el lugar. Los postres, como la margarita, el hibisco, el pomelo y la pimienta de Kâmpôt, le sorprenderán.
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Opiniones de los miembros sobre LA CLOSERIE DES HORTENSIAS
4.3/5
20 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en octubre 2022
Repas en famille 43€
Entrée : rillettes de saumon (passable) - Plat principal : saumon (parts inégales et certaines étaient des"échantillons") sur légumes (5 en bataille pas cuits) et gâteau passion/coco passable.
On passera également sur l'amabilité du responsable de salle.
Ce restaurant n'est pas capable de faire un menu poisson et un menu viande.
Entrée : rillettes de saumon (passable) - Plat principal : saumon (parts inégales et certaines étaient des"échantillons") sur légumes (5 en bataille pas cuits) et gâteau passion/coco passable.
On passera également sur l'amabilité du responsable de salle.
Ce restaurant n'est pas capable de faire un menu poisson et un menu viande.
LA CLOSERIE DES HORTENSIAS
Director
22/10/2022 a las 19:19
Bonjour Madame Geraud,
Je suis vraiment désolé que votre dernière venue ne vous ait pas donné entière satisfaction.
Je suis d’autant plus surpris que l’ensemble des convives a remercié l’équipe au moment du départ.
Quelques remarques néanmoins.
L’entrée qui a été choisi par l’organisatrice de votre repas été un émietté de tourteau et non une rillette de saumon et le poisson pour le plat de la truite et non du saumon.
Concernant notre capacité à proposer un menu poisson et un menu viande. Je vous rassure, dans chacun de nos menus, nous avons une proposition de poisson et de viande.
Toutefois, comme c’est clairement indiqué dans nos propositions commerciales, pour les repas de groupe, nous demandons que ce soit un menu unique.
Je vous rappelle que vous étiez 40 personnes à ce repas. Il est difficilement gérable de proposer un choix multiple pour un groupe de cette taille.
Connaissant le Maitre d’Hôtel, je suis encore plus surpris de vos propos sur son amabilité.
Peut-être que l’1h de retard à l’apéritif, due à l’arrivée tardive de 5 des invités, et l’1h30 d’animations et de jeux, non prévues pendant le repas, n’ont pas aidé au bon déroulement.
Afin d’améliorer et de normaliser les conditions de travail, nous avons mis en place, des horaires de fermeture du restaurant. Ces horaires sont clairement indiqués sur nos contrats et dans l’établissement. Réserver pour un groupe, ce n’est pas louer une salle pour la journée. Un restaurant est un commerce comme un autre avec des horaires d’ouverture et de fermeture.
Pour votre information, aucune heure supplémentaire n’a été facturée, ce qui aurait du être fait.
Bien cordialement
Je suis vraiment désolé que votre dernière venue ne vous ait pas donné entière satisfaction.
Je suis d’autant plus surpris que l’ensemble des convives a remercié l’équipe au moment du départ.
Quelques remarques néanmoins.
L’entrée qui a été choisi par l’organisatrice de votre repas été un émietté de tourteau et non une rillette de saumon et le poisson pour le plat de la truite et non du saumon.
Concernant notre capacité à proposer un menu poisson et un menu viande. Je vous rassure, dans chacun de nos menus, nous avons une proposition de poisson et de viande.
Toutefois, comme c’est clairement indiqué dans nos propositions commerciales, pour les repas de groupe, nous demandons que ce soit un menu unique.
Je vous rappelle que vous étiez 40 personnes à ce repas. Il est difficilement gérable de proposer un choix multiple pour un groupe de cette taille.
Connaissant le Maitre d’Hôtel, je suis encore plus surpris de vos propos sur son amabilité.
Peut-être que l’1h de retard à l’apéritif, due à l’arrivée tardive de 5 des invités, et l’1h30 d’animations et de jeux, non prévues pendant le repas, n’ont pas aidé au bon déroulement.
Afin d’améliorer et de normaliser les conditions de travail, nous avons mis en place, des horaires de fermeture du restaurant. Ces horaires sont clairement indiqués sur nos contrats et dans l’établissement. Réserver pour un groupe, ce n’est pas louer une salle pour la journée. Un restaurant est un commerce comme un autre avec des horaires d’ouverture et de fermeture.
Pour votre information, aucune heure supplémentaire n’a été facturée, ce qui aurait du être fait.
Bien cordialement
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Visitado en octubre 2022
Cuisine de grande qualité et cadre très joli.
Visitado en octubre 2022
Très beau site, repas et service impeccable.Je recommande.
Visitado en agosto 2022
qualite et produits .avons bien apprecies la cuisine et sa presentation. mais la salle peu accueillante . triste et le service pour un restaurant avec le prix du menu ne correspond pas.
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Accueil parfait.
Félicitations aux serveurs et cuisiniers. Repas excellent.
Un pur bonheur.