Cómo llegar y contactar
Un restaurante con un ambiente moderno típico de la región de Bigouden, donde el chef se centra en la cocina tradicional inventiva
El restaurante L'Essentiel le da la bienvenida en un ambiente moderno, donde todavía se pueden encontrar algunos toques de color amarillo anaranjado, típicos de la región de Bigouden. Bertrand, el chef, ofrece una cocina tradicional pero ingeniosa, inspirada en sus estancias en el extranjero. Trabaja con productos frescos de la región y en particular de la costa, déjese tentar por el abulón rebanado para bucear, concha rellena de cigalas, apio mirepoix, perejil o el Millefeuille de sole gratinée con frutos secos, espinacas caídas, cáscara de verduras crudas, los amantes de la carne apreciarán la parrilla de cordero deshuesada y asada, cebollas tiernas confitadas, puntas de espárragos, zanahorias cremosas, zumos de cocina, los más golosos se sentirán satisfechos con la piña asada y flambeada con ron, helado con muesli, ¡una delicia! La fórmula del almuerzo cambia cada día según el mercado, las estaciones y su inspiración, así como los menús cambian varias veces al año. En el comedor, Bruno te invita a descubrir vinos de pequeños productores por los que se ha enamorado. Hay que tener en cuenta: L'Essentiel dispone de una habitación privada en la primera planta, ideal para comidas de negocios.
Opiniones de los miembros sobre L'ESSENTIEL
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