LA TAUPINIÈRE
Cómo llegar y contactar
Restaurante con estrella en Pont-Aven en el que el chef se centra en la cocina yodada a base de cigalas y pescados nobles
Situada en Pont-Aven, en la carretera de Concarneau, fuera del centro de la ciudad, la Taupinière es una verdadera institución. El chef Guy Guilloux es una persona apasionada y, como prueba, no estaba destinado a esta profesión, pero después de una temporada en el buceo, finalmente se quedó y aprendió en el trabajo. Es como una persona autodidacta que consiguió protagonizar su restaurante después de 5 años, una estrella que habrá conservado durante 30 años.... Una pasión que le gusta transmitir a través de sus talleres de cocina. En esta hermosa casa de campo con su fachada verde, le ofrece una cocina yodada centrada principalmente en la cigala, pero también en los peces nobles (rodaballo, lubina, besugo, sargo, saint-pierre). Lo mejor de todo: la cocina es completamente transparente, ya que está abierta a la habitación. Y el chef siempre tiene el mismo placer en crear y trabajar con productos hermosos...... En el menú: nems de cola de langosta con cebolla y mango confitado, crepes de cangrejo en salsa de trufa, langostas a la parrilla sobre fuego de leña.... Antes de terminar con una pera de merengue, helado de pistacho! Ya tenemos las papilas gustativas que son excitantes...... Una verdadera obra de arte.
Opiniones de los miembros sobre LA TAUPINIÈRE
tout tout tout y est parfait!
Nous avons adoré notre moment chez vous, merci et à bientôt !