DOMAINE DE KERVÉGUEN
Cómo llegar y contactar
Éste es el proveedor oficial del Elíseo. Desde 1997, el Domaine de Kervéguen preside las comidas de la República. Al final, Jacques Chirac era un gran amante de la cuvada «Prestige Carpe Diem», una flor de la casa (el «Sauterne» de la sidra). Una cucharada cuidada y dorada como una vendimia tardía o un vino de paja del jura. Pero esta sidra no es la única bebida que hay que saborear ya que se puede probar también la "covada del Campesino" (muy seca), el pomol y el chouchen (una rareza, se dice. este ensamblaje de mosto de manzana y miel. La fabricación de sidra en Kervéguen es una historia familiar. Ya el gran padre paternal entregó sidra en barricos a los cafés bretones durante la Segunda Guerra Mundial. Después el Papa, Jean, perpetuó esta tradición familiar. Esta bodega se encuentra en una antigua mansión de siglos XV y XVI. Un patrimonio histórico y arquitectónico con su escalera, su paladar en medio de los huertos (6 hectáreas) y todas las dependencias cuyos establos antiguos han sido acondicionados para acoger a la sidra. Hoy, 80 barriles de 400 litros ocupan toda la longitud de la lona. Es un lugar sin duda único. Realmente presidencial.
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