Gastronomía especialidades locales y vinos Loudéac

Yvonnick Le Maux, chocolatero de talento y apasionado, elabora creaciones muy finas, magníficamente moldeadas, que se pueden devorar con los ojos antes de degustarlas con las papilas gustativas. ¡Simplemente divino! Yvonnick Le Maux trabaja con investigadores del cacao que viajan por todo el mundo para encontrar las mejores habas, que luego trabaja en su laboratorio de Pontivy. Además de los chocolates, uno puede enamorarse de los pasteles, las gelatinas de frutas, los macarrones, los malvaviscos y las piruletas... ¡de chocolate, por supuesto!

A partir de su base de Loudéac, el know-how del restaurante La Bisquine y los buenos platos de su maestro-restaurador Laurent Nicolas se transportan en el lugar de su elección para el mayor placer de tus invitados. Ya sea un evento familiar (bautizo, matrimonio, cumpleaños…) o profesional (recepción, cóctel cennatorio, comidas de negocios), consulte con este servicio de tratamiento que sabrá adaptarse a tus necesidades con una sola consigna: la maravilla de las papilas. Gran selección de entrada, platos y postres a la carta para orientarte en la confección de tu evento.

Este artesano chocolatinado es un orfeebre de cacao… podrás admirar (y devorar) sus sorprendentes creaciones, como una magnífica avistapière de chocolate realizada por Yann Rocaboy. Al margen de sus creaciones chocolateadas, también propone una selección de tés, un rayo galardonado 100% bretón, así como tazas, mugs, platos pequeños o teteras. Nos gustan las placas de chocolate a los pistachos de Irán o a la nuez de macadamia y todos los dulces elaborados a partir de cacaos rigurosamente seleccionados entre los mejores vinos. Todos están garantizados pura manteca de cacao y sin vainilla añadida para conservar la autenticidad de los sabores originales. Los ganaches se llevan a cabo con una crema cruda procedente de la agricultura razonada. Puedes probar el chocolate negro 62% de origen de Venezuela o de la República Dominicana, o el chocolate con leche al 40% de origen costero.

En el corazón de Bretaña, la panadería y pastelería Maison Sautron es una de las mejores de la región. Los clientes hablan maravillas de ella. Los panes, pasteles y chocolates están para morirse. La panadería acaba de lanzar una gama de panes ecológicos. Las nuevas viennoiseries 2.0 también han hecho su aparición. Los pasteles, cada uno más apetitoso y delicioso que el anterior, se elaboran con ingredientes de calidad. Para las tartas grandes, ¡recuerde pedirlas con 48 horas de antelación! Una dirección en perpetua progresión.