DOMAINE FABIEN STIRN
Domaine
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03.89.47.30.58
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2024
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2024
Fabien Stirn y su esposa Odile cultivan 11 ha en Sigolsheim. Vinifican vinos de terruños excepcionales repartidos entre los Grands Crus Brand, Schlossberg, Sonnenglanz y Mambourg. Vendimia manual, prensado neumático, vinificación lenta a baja temperatura y, por último, crianza sobre lías durante 6 meses: todo ello da lugar a vinos finos y concentrados. La propiedad participa en la operación "Picnic chez le Vigneron" en Pentecostés. Está en proceso de conversión a la agricultura ecológica. En su propiedad, Fabien y Odile ofrecen 2 casas rurales diseñadas para alojar de 2 a 6 personas.
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