HÔTEL RESTAURANT LES VOSGES * *
Hotel-restaurante rural con terraza con vistas al río Doller en Sewen
Ubicado en una casa de los años 20 con un toque del carácter agreste de los Vosgos, es un viaje instantáneo en el tiempo. Este hotel es absolutamente encantador Un hotel rural que se renueva poco a poco con mucho gusto y entusiasmo La decoración general es elegante y nos transporta a otra época. Apreciamos mucho la sensación vintage con todas las comodidades modernas Jean-Michel Kieffer representa la tercera generación de su familia que da vida a este lugar. Una terraza da al río Doller, en medio de un paisaje bucólico. En cuanto a las habitaciones, varían en tamaño y cada una tiene su propio carácter. Esto contrasta con el aspecto uniforme y sin alma de las nuevas cadenas hoteleras. El restaurante promueve la gastronomía local con un menú tradicional. Y sin embargo, cuando uno ha trabajado en Bocuse, puede sentirse tentado por la alta cocina molecular... ¡Pero no! Sin embargo, el chef se toma la libertad de revisitar ciertas especialidades a su manera, por ejemplo la delicia de caracol con lactaire, una deliciosa seta a la pimienta.
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