BOUCHERIE CHARCUTERIE HERTZOG
Cómo llegar y contactar
Esta es una dirección histórica. La carnicería y charcutería Hertzog ha pasado de generación en generación. Aunque la historia comenzó en 1822 en Hésingue, la empresa está presente en Saint-Louis desde 1928, primero en el mercado, antes de instalarse en 1932. Prueba de su éxito, desde entonces se han abierto otras boutiques. Ahora son cinco: Altkirch, Hésingue, Huningue, Saint-Louis y Vieux-Ferrette. Creada por el abuelo de Véronique Ott-Hertzog, actual gerente, la pechuga de ternera rellena es el producto estrella de la empresa. Otros productos imprescindibles son las fleischnackas, las Gmiesschschnackas, el filet anglais y el ribeye de ternera marinado. En cuanto a la charcutería, es imposible pasar por la carnicería Hertzog sin saborear una loncha de salchicha de hígado con trufas al 1% sobre una rebanada de pan fresco, o la salchicha de carne, típica de nuestra región. Una salchicha de carne elaborada por Victor Hertzog y galardonada con una medalla de plata en un concurso para todos los carniceros alsacianos. En resumen, una delicia para todos los amantes de la carne y la charcutería. Un auténtico savoir-faire alsaciano.
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