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DOMAINE CLE DE SOL

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6, rue du Cimetière, 68150Ribeauvillé, Francia
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03.89.73.34.45
2024
Recomendado
• 2024

Jean y Simon Baltenweck gestionan estas 3,5 hectáreas de viñedo de forma biodinámica, con parcelas en los Grands Crus Schlossberg, Rosacker y Muhlforst. Los rendimientos son bajos para "dejar que el terruño hable por sí mismo". Algunos vinos 100% naturales para degustar: Vulcain (vino de naranja), Riesling Muehlforst o Pinot Noir Kalkofen. También está el Verger d'Eden, famoso por sus zumos de frutas ecológicas: ciruelas, mirabeles, melocotones y membrillos se cosechan a mano, se prensan manualmente y se pasteurizan de forma sencilla. Emocionantes visitas guiadas por el viñedo.

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