Gastronomía especialidades locales y vinos Dachstein

Romain es el orgulloso y apasionado propietario de Ferme des Petites Bêtes. Su granja es ecológica, sostenible y a escala humana. La estrella de la granja es el caracol. Miles de ellos se crían aquí bajo tablones de madera y se alimentan de hierba fresca. Después se procesan in situ y se sirven con la famosa mantequilla o con recetas más sorprendentes como el queso Munster. Romain, gran aficionado a las pequeñas bestias, también cría abejas y vende la miel.

Morgane le da la bienvenida a su encantadora boutique, creada a su imagen y semejanza en 2021, donde selecciona lo mejor de los productores locales con un enfoque de casi cero residuos. Los productos ecológicos y eco-responsables están en el centro de sus preocupaciones. Traiga su propio recipiente, péselo y sírvase todo lo que necesite. Es mejor volver que desperdiciar la comida. Fruta y verdura, pasta, arroz, semillas, aceites, carne y productos lácteos.