Saint-Jean-De-Trézy

Es una finca muy joven. Roland Berbezy y su esposa Nathalie no tenían ni viñedo, ni bodega, ni equipamiento cuando empezaron su negocio en 1980. Poco a poco, la finca ha ido creciendo. En 2008, sus hijos Julien y Alisson tomaron el relevo y crearon la empresa Domaine Berbezy Roland Fils et fille. Los dos apasionados treintañeros, complementarios entre sí y formados en la escuela de viticultura de Beaune, realizan ellos mismos todo el trabajo con el apoyo de los temporeros. Vinifican y cosechan las uvas a mano con 60 recolectores durante 15 días. También se encargan de la maduración, la filtración hasta el embotellado. La finca está en perpetua evolución y le espera para una degustación de Pinots Noirs, Santenay, pero también Borgoñas blancas y rosadas y algunos crémants.