MONASTÈRE DE MAULBRONN

Situado en la región septentrional de la Selva Negra de Baden-Wurtemberg, en el corazón del ondulado paisaje de Stromberg, el monasterio de Maulbronn se describe sencillamente como el complejo monástico medieval mejor conservado de Europa. Ya sólo por eso, debería hacer una parada aquí. Allí podrá admirar la evolución de los estilos arquitectónicos de la Edad Media, desde el románico hasta el gótico tardío, magníficamente conservado.

El monasterio cisterciense data del siglo ^XII. Su excepcional estado de conservación hace olvidar fácilmente su avanzada edad. Dentro de la propia finca, descubrirá diversos huertos y jardines, ya que la doctrina cisterciense preconizaba la autosuficiencia y el trabajo duro. Fuera del monasterio, hay viñedos e incluso estanques piscícolas.

Para los golosos, el monasterio también es famoso por ser la cuna de los Maultaschen, los raviolis famosos en la región y en todo el país. Cuenta la leyenda que un monje creó el relleno durante la Cuaresma y lo envolvió en hojaldre para ocultárselo a Dios. Hoy, esta especialidad gastronómica es el orgullo de los suabos.

Volvamos al monasterio en sí. El patio principal está rodeado por una iglesia románica, un claustro gótico y una magnífica fuente protegida.

Si tiene suerte, durante su visita se encontrará con uno de los muchos conciertos que se organizan en el monasterio a lo largo del año. Una experiencia que no debe perderse.