BINIBÓ

Binibo es una pequeña granja de 10 hectáreas situada al sur de Ciutadella y regentada por un francés llamado Antoine Philipon. Todos sus productos cuentan con certificación ecológica desde 2018: el hombre cultiva hortalizas locales en unas dos hectáreas y árboles frutales en una superficie similar (higos, granadas, aceitunas, cítricos y frambuesas), mientras que el resto de la superficie de la finca se deja sin cultivar y sirve de reserva para la biodiversidad natural de la isla, así como de hogar para gallinas y patos. Tienda in situ.