Gastronomía especialidades locales y vinos Cap-D'Espoir

Es en una antigua iglesia anglicana, reformada para la causa, donde cuatro amigos han montado una destilería artesanal absolutamente brillante. Se ha conservado el carácter del lugar, hasta el cementerio de al lado. Se pueden beber néctares elaborados con productos locales de Quebec, incluido su producto estrella, Les Herbes Folles, una ginebra elaborada con hierbas y flores silvestres de la península de Gaspé. No sólo se pueden comprar los elixires en el propio local, sino que también se pueden degustar en el comedor o en el patio de la iglesia.