LA AVENTURA DEL AZÚCAR

Desde el principio, opte por la visita guiada que, a las 10.30 h y a las 14 h de lunes a jueves y a las 14 h los viernes, bajo la dirección de fascinantes expertos, ofrece una visión aún más vívida de la historia de la nación mauriciana y de los increíbles "poderes" de la caña de azúcar.

Se trata del mayor y mejor centro cultural de la isla: un logro imponente, digno de los grandes museos europeos, que reúne información fascinante sobre la historia de Mauricio a través de su producción azucarera, inseparable del desarrollo de la isla desde las sucesivas colonizaciones. Instalado en la antigua fábrica de azúcar Beau Plan, el recinto ocupa 5.000^m2 y consta de tres entidades autónomas: la fábrica transformada en sendero de descubrimiento, el Village Boutik y el restaurante Le Fangourin (abierto ininterrumpidamente desde las 9 de la mañana y que también ofrece un lugar para tomar un café o una copa).

Recién reformado, este homenaje a un patrimonio mauriciano presente en todos los paisajes de la isla es un lugar ideal para visitar al comienzo de su estancia, ya que permite conocer el proceso de producción del azúcar y sus subproductos (energía, ron, biofertilizantes), así como sumergirse en la historia de los distintos asentamientos mauricianos y comprender mejor a la población local y su relación indefectible con la caña de azúcar. La mayor parte de la visita se desarrolla en tres enormes salas, divididas en multitud de espacios organizados en torno a determinados puntos focales. Se pasa por delante de la chimenea de piedra de lava más bella de la isla, una locomotora ^{del siglo XIX}, gigantescos molinos de molienda, y se entra en enormes aparatos de cocina, una central térmica, una destilería, un barco atracado... Por todas partes, las explicaciones están profusamente documentadas.

La fuerza del sitio reside también en su magnífica escenografía interactiva y visual: maquetas animadas, pantallas multimedia, un cómic de 25 metros de largo, un tren que se pone en marcha... Todo está pensado para despertar la curiosidad del visitante, incluida la de los más pequeños, cuya atención se centra también en un cuadernillo de búsqueda del tesoro con regalo al final. Toda la experiencia está admirablemente bien pensada y fomenta el deseo de aprender y descubrir.

Para mejorar la visita, los miércoles se ofrecen sesiones de corte de caña en compañía de un antiguo trabajador del campo. Podrá compartir sus anécdotas, cortar usted mismo un tallo con un garfio local, molerlo y degustar el zumo de caña recién exprimido.

La visita termina en el Village Boutik con un taller de degustación de 11 azúcares mauricianos (azúcares morenos sin refinar con sabores mucho más fuertes que nuestros azúcares rojos recoloreados). También podrá degustar mermeladas, mieles y dulces caseros. No se pierda la segunda sesión de degustación, con una quincena de rones 5 estrellas de New Grove, una inmersión perfecta en el mundo del ron. Algunos rones, infusionados con azúcares especiales, son exclusivos de l'Aventure du Sucre. Llévese a casa el New Grove Emotion 1969, elegido mejor ron del mundo en 2021. El Village Boutik cuenta con la etiqueta Made in Moris, garantía de la autenticidad de los productos, y promociona a los artesanos mauricianos ofreciendo hermosos recuerdos locales.

Junto a la exposición permanente, l'Aventure du Sucre presenta cada año exposiciones temporales que ponen de relieve los tesoros artísticos, culturales y medioambientales de la isla